Тефтели с картошкой в духовке

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Картофель - 1 кг
• Фарш мясной (у меня свиной) - 450 г
• Рис (сухой) - 60 г
• Репчатый лук - 1 средняя головка
• Сметана - 170 г
• Кетчуп - 1 ст.л.
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Соль - по вкусу
• Смесь перцев (или перец ч.м.) - по вкусу
• Растительное масло - для смазывания формы

Шаги приготовления

1. Возьмите на заметку простой рецепт приготовления тефтелей с картошкой в духовке. Этот рецепт, не затратный по ингредиентам и по времени, позволяет быстро приготовить вкусное и сытное полноценное блюдо. Попробуйте и оцените сами.

2. Для приготовления тефтелей с картофелем в духовке подготовим продукты по списку.

3. Приготовим соус. В емкость выкладываем сметану, кетчуп. Добавляем чеснок, пропущенный через пресс, и смесь перцев (или другие приправы по вашему вкусу). Перемешиваем.

   

4. Картофель очищаем и нарезаем крупными дольками. Если картофель мелкий, то его достаточно разрезать на половинки. В нарезанный картофель добавим 2/3 сметанной смеси и соль (по вкусу). Перемешаем, чтобы каждая долька была покрыта смесью.

   

5. В емкость с фаршем добавляем заранее отваренный рис, соль, смесь перцев и измельченный лук. Хорошо вымешиваем и формируем тефтели. Удобнее делать тефтели смоченными в воде руками.

   

6. Форму, в которой будем готовить, немного смазываем растительным маслом. Выкладываем в нее половину картофеля, сверху раскладываем тефтели.

   

7. Оставшийся картофель выкладываем в промежутках между тефтелями.

   

8. Смазываем оставшейся сметанной смесью тефтели. Запечатываем форму фольгой и ставим тефтели с картошкой в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, на 50-60 минут. По прошествии времени приподнимите фольгу и проверьте картофель на готовность. Если картофель еще сыроват, прикрываем фольгой и продолжаем запекать до готовности. Затем снимаем фольгу и ставим форму снова в духовку, чтобы картофель красиво подрумянился.

   

9. Получились вот такие аппетитные тефтели с картошкой. Подайте к ним салат из свежих овощей. Приятного аппетита!