Если нравится готовить жаркое посмотрите рецепт жаркого со свининой. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Сочетание мяса с картофелем нравится практически всем. Оно универсальное и простое. Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить жаркое с говядиной. Овощи, вкусная подливка, мягкая говядина. Вкусно!
Говядину режем кубиками и обжариваем 2 минуты ну сухой сковороде, затем добавим сливочное масло и жарим до золотой корочки. Вливаем к мясу вино, тушим 3 минуты. Затем мясо вынимаем.
Картофель, и шампиньоны чистим, режем кусочками. Морковь, лук и сельдерей моем. Картофель жарим на растительном масле до корочки.
В кастрюлю льем немного растительного масла. Чистую морковь, лук и сельдерей целиком закладываем в кастрюлю, жарим на сильном огне минут 5, затем кладем грибы и минуты через 2 заливаем овощи вином, оставшимся от говядины.
Теперь закладываем в кастрюлю мясо, доливаем немного воды, солим и перчим по вкусу, тушим примерно час. Затем удаляем морковь, лук, сельдерей, кладем туда картошку, тушим 20 минут. В последнюю очередь кладем горошек (можно не размораживать) и тушим еще 10 минут.
Это жаркое готовится довольно долго, но ничего сложного в тут нет. Нужно только знать последовательность внесения продуктов в блюдо. В итоге вы получите невероятно ароматное горячее из полезных овощей и распаренной говядины в ароматном соусе из красного вина. Если любите тимьян, можно положить веточку-другую за 10 минут до конца готовки.
Недавно пробовала жаркое из гуся. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Очень своевременно выставлен рецепт. layves2004, Спасибо!
Очень понравился этот рецепт жаркого с говядиной.
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Девочки, вот отличная тема жаркое из щуки. Заглядывайте.
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Прикольно, но сложновато для меня(
Сувенир и только!
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Layves2004 — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Спасибо за рецепт жаркого с говядиной.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!