Жаркое в духовке в утятнице

Ингредиенты на десять порций

• Филе индейки — 500-600 г
• Чеснок — 2-4 Зубчиков
• Сметана — 200 г
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка
• Зелень — По вкусу
• Баклажан — 1 шт.
• Луковица — 1-2 шт.
• Морковь — 1-2 шт.
• Сладкий перец — 1 шт.
• Оливковое масло — 1-3 ст.л.
• Картофель — 4-6 шт.
• Помидор — 1-2 шт.
• Сыр — 100 г
• Сливочное масло — 50 г

Шаги приготовления

1. Филе индейки вымыть, просушить и мелко нарезать. Выложить в глубокую мисочку, посолить и поперчить по вкусу. Добавить немного сметаны и щепотку измельченной зелени по вкусу. Очистить чеснок и измельчить. Все как следует перемешать и выложить на дно утятницы.

2. 2. Картофель нужно очистить и отправить в кастрюлю. В подсоленной воде отварить ее, однако не до полной готовности. Параллельно можно заняться и другими овощами. Баклажан, лук и сладкий перец нарезать мелкими кубиками. Разогреть на сковороде немного масла и отправить туда овощи. Очищенную морковь натереть на терке и при желании также добавить немного чеснока. Посолить немного и поперчить по вкусу. В рецепт приготовления жаркого в духовке в утятнице также можно использовать самые разнообразные специи.

   

3. 3. Половину обжаренных овощей распределить сверху мяса.

   

4. 4. Помидор вымыть, обсушить и нарезать мелкими кубиками. Половину отправить в утятницу.

   

5. 5. Отваренный картофель обсушить немного от жидкости и выложить ровным слоем. Сверху распределить вторую половину овощей. Также в этот простой рецепт жаркого в духовке в утятнице можно использовать предварительно обжаренный картофель.

   

6. 6. На картофель выложить небольшие кусочки сливочного масла и оставшиеся помидоры.

   

7. 7. Чтобы жаркое в духовке в утятнице в домашних условиях было с аппетитной корочкой, распределить по всей поверхности сметану.

   

8. 8. Сыр натереть на терке и присыпать сверху. При желании можно добавить также немного измельченной зелени.

   

9. 9. Накрыть утятницу крышкой и отправить в духовку на 1-1.5 часа.