Острые зразы с грибами и сыром

Ингредиенты на одна порция

• фарш ассорти 1 кг
• шампиньоны свежие 300 г
• сыр 200 г
• лук репчатый 200 г
• хлеб темный 100 г
• специи по вкусу

Шаги приготовления

1. Фарш я делаю из свинины и курицы, 50 на 50. Но, добавляю темный хлеб, типа бородинского, острый молотый перец, измельченный красный острый перец, чеснок. В остальном - как на обычные котлеты.

2. Обжариваем шампиньоны с луком. Даем им остыть.

3. Добавляем тертый сыр.

4. Формируем зразы с начинкой из грибов, обваливаем в панировочных сухарях.

5. Картошку чистим, нарезаем дольками, обваливаем в красном остром и красном сладком перце.

6. Жарим в кипящем масле до готовности.

7. В смесь грибов и сыра - можно добавить любимую зелень по вкусу, я люблю добавить петрушку, но, это уже опционально. Так же - с острыми специями и красным перцем, я фанат максимально острой пищи, количество этих ингредиентов - так же, опционально.