Полента с вялеными помидорами

Ингредиенты на четыре порции

• кукурузная крупа - 1 стак.
• вода - 2 ½ стак.
• помидоры вяленые в масле - 80 г
• сыр козий твердый - 5 ст.л.
• пармезан - 5 ст.л.
• маслины без косточек - 10 шт.
• сухие итальянские травы - 2 щепотки
• соль морская - 2 щепотки
• оливковое масло - 1 ст.л.
• сок томатный - 4 стак.

Шаги приготовления

1. Вялить помидоры, т. е. их дольки очень удобно в электросушилке. Для этого их нужно нарезать, удалить семена, посыпапать специями по вкусу, разложить срезом вверх на решетках и включить сушилку.

2. Для приготовления поленты поместите в контейнер ХП кукурузную крупу, посолите, влейте горячую воду и оливковое масло. Установите режим "варенье".

   

3. Готовую горячую поленту распределите по силиконовым формам или на противень. У меня получилось две такие формы, как на фото. Разложите на поверхности поленты вяленые помидоры, половинки маслин, посыпьте сухими итальянскими травами. Сыры натрите и порциями укройте поверхность кукурузной поленты. Поместите в разогретую до 200 градусов духовку и нагрейте до расплавления сыра.

   

4. Полента с вялеными помидорами готова. Подавайте ее с охлажденным томатным соком. Приятного аппетита!