Если нравится готовить кетчуп посмотрите рецепт домашнего кетчупа. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Я готовлю кетчуп из свежих помидоров, но их можно заменить томатным соком, добавив в него несколько ингредиентов. Смотрим рецепт, как приготовить кетчуп с луком на зиму. Все просто!
Метки: простой рецепт кетчупа, рецепты на зиму, вкусные соусы
Для приготовления кетчупа нам нужны будут все вышеперечисленные продукты. При отсутствии помидоров такой кетчуп можно приготовить из консервированного томатного сока, 4 кг. свежих помидоров приблизительно равно 3 литрам сока.
Промойте помидоры. Нарежьте их на кусочки и пропустите через соковыжималку. Данная процедура упроситит приготовление кетчупа и сделает вашу работу и вашу кухню более аккуратной после приготовления.
Очистите лук и болгарский перец. Нарежьте их кусочками. В процессе варки эти овощи станут мягкими, а еще мы их измельчим блендером. Поэтому особо мельчить и аккуратно нарезать кусочки нет смысла.
Соедините томатную массу (густой томатный сок) с нарезанными овощами. Поставьте на огонь и варите 1 час, периодами помешивая.
Когда масса начнет кипеть, добавьте к ней специи, соль, сахар. Варите до загустения массы (масса должна увариться на 50 процентов).
В самом конце добавьте уксус. Можно выдавить чеснок. Снимите массу с огня. Пюрируйте ее погружным блендером. Масса станет однородной.
Разлейте готовый кетчуп по стерильным баночкам и закройте крышками. Хранить такой кетчуп можно просто в темном месте или в подвале.
Подаем к столу к блюдам из мяса, мясной продукции, рыбе, овощам.
Домашний кетчуп отличается насыщенным вкусом и отменным качеством. Приготовьте такой соус на зиму из помидоров и лука, добавьте для вкуса любимые специи. Нам понадобится кастрюля, погружной блендер, банки с крышками и пару часов времени.
Недавно пробовала кетчуп на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Вчера приготовила кетчуп с луком на зиму!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Я слабо разбираюсь в кетчупе с луком на зиму, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Сейчас пойду готовить)))
Спасибочки за вкусняшку
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Попробуйте кетчуп нежный receptykulinarov.ru/sousy/ketchup/ketchup-nezhny, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт кетчупа с луком на зиму!
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит кетчуп с луком на зиму, оценили.
Кетчуп с луком на зиму очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Кабишева, спасибо огромное за рецепт кетчупа с луком на зиму!
делаю уже 5-й раз!