Домашний кетчуп
Фотография готового блюда домашнего кетчупа
- Время приготовления: 300 мин
- Порций: 20
- Калорий: 65 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить кетчуп посмотрите рецепт кетчупа на зиму. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Сколько же химии в составе у магазинных соусов! Оборот упаковки смотреть страшно. Лучше их не покупать, но тогда нужна альтернатива. Для этого необходимо выбрать правильный рецепт, например, этот.
Метки: простой рецепт кетчупа, домашние рецепты, домашние соусы
Готовим домашний кетчуп
Ингредиенты на двадцать порций
- Помидор — 4 кг
- Уксус 6% — 150 мл
- Репчатый лук — 6 шт.
- Лавровый лист — 4 шт.
- Сахар — 2 стак.
- Соль — 3 ст.л.
- Паприка — 2 ст.л.
- Перец красный молотый — 0,5-1 ст.л.
- Корица — 1 ч.л.
- Гвоздика — 0,5 ч.л.
Шаги приготовления
-
Помидоры и лук пропустите через мясорубку.
-
В большой кастрюле соедините все специи, соль, уксус и сахар.
-
Затем влейте помидорную массу. Варите ее на медленном огне в течение 4-х часов, иногда мешая.
-
После этого из кетчупа достаньте лавровый лист. Подготовьте стерилизованные банки с крышками.
-
Разлейте кетчуп по банкам. Когда он остынет, можете пробовать. Приятной дегустации!
Я подскажу вам, как приготовить домашний кетчуп. Он будет на основе спелых помидоров и лука с различными специями. В меру острый вкус дополнит множество горячих блюд. С ним сочетается любой добротный кусок мяса, жареная картошка и спагетти. Для эксперимента добавьте в состав чеснок и перец чили.
Недавно пробовала кетчуп домашний. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
А я всегда готовлю с ericho1999 и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Рецепт весьма кстати!
Очень люблю домашний кетчуп, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Ericho1999, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Думаю приготовить домашний кетчуп с яблоками, кто-нибудь пробовал?
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.