Фруктовый тартар
Фотография готового блюда фруктового тартара
- Время приготовления: 15 мин
- Порций: 4
- Калорий: 938 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Несложный
- Вегетарианство: Лакто
Если нравится готовить соус тартар посмотрите рецепт тартара из семги. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Для такого тартара вы можете выбрать другие сочетания сезонных фруктов, которые есть у вас под рукой: персики, сливы, плотные груши. Не используйте только арбузы и дыни - они очень быстро потекут и разрушат всю конструкцию.
Готовим фруктовый тартар
Ингредиенты на четыре порции
- #по 150-200 гклубники ималины
- 2 крупных очень спелых киви
- 250 мл сливок для взбивания
- 100 гмаскарпоне или другого сливочного сыра
- натуральный ванильный сахар на кончике ножа
- сахарная пудра имята
Для соуса
- 100 гмалины
- 100 гсахара
Шаги приготовления
-
Для соуса смешать малину ссахаром всотейнике, поставить на средний огонь, довести до кипения, протереть через сито, остудить. Для крема взбить сливки встойкую пену. Смешать маскарпоне со взбитыми сливками, приправив ванильным сахаром.
-
Клубнику нарезать на 6-8 ломтиков, крупную малину разрезать пополам. Киви очистить и нарезать кубиками со стороной 1,5 см. Сделать 4 порции, укладывая фрукты и крем в поварское кольцо слоями. Убирая кольцо, поливать малиновым соусом.
Недавно пробовала двойной тартар. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Огромное спасибо!
Спасибо erent, очень часто пользуюсь этим сайтом.
тартар из мяса тоже интересный вариант.
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Спасибо erent, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Попробую это блюдо. Спасибо!
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!