Соус ткемали в мультиварке
Фотография готового блюда соуса ткемали в мультиварке
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 1
- Калорий: 30 ккал
- Кухня: Кавказская
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить соус ткемали посмотрите рецепт соуса ткемали из слив. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Соус "Ткемали" - это острый пряный соус из кавказской кухни. Он отлично сочетается с мясными блюдами. Посмотрите рецепт, как приготовить соус ткемали в мультиварке. Процесс совершенно простой.
Метки: простой рецепт соуса ткемали, красивые рецепты, рецепты в мультиварке, соусы в мультиварке, рецепт кавказской кухни.
Готовим соус ткемали в мультиварке
Ингредиенты на одна порция
- Алыча — 1 кг
- Вода — 50 мл
- Сахар — 150 г
- Соль — 1 ст.л.
- Чеснок — 5 Зубчиков
- Кинза — 1 Пучок
- Мята — 5 шт. (листиков)
- Укроп — 1 Пучок
- Перец жгучий — 1 Часть
- Масло растительное — 4 ст.л.
Шаги приготовления
-
Подготовьте алычу: удалите у нее плодоножки, промойте плоды под холодной водой, сложите в чашу мультиварки, добавьте немного воды. Включите режим "Варенье".
-
Варите до тех пор, пока алыча не разварится. Все зависит от спелости алычи. У меня она разварилась за 15 минут.
-
Откиньте алычу на дуршлаг, немного остудите и протрите.
-
Добавьте в пюре из алычи сахар и соль. Обязательно попробуйте сейчас на сладость, т. к. алыча при варке становится очень кислой! При необходимости добавьте сахар. Проварите в режиме "Варенье" 5 минут, помешивая.
-
Измельчите зелень, чеснок и перец. Добавьте их в соус и еще 5 минут проварите.
-
Разлейте по стерилизованным баночкам, сверху налейте растительное масло, закрутите крышками. Выход у меня 0,5 л. Храните готовый соус в прохладном месте.
Соус "Ткемали" можно подавать к готовым мясным блюдам, можно мариновать в нем мясо для запекания. Готовят его из кислых слив сорта "Ткемали" с добавлением кинзы, укропа, петрушки и омбало (блошиной мяты). Что же нам делать, если нет сливы "Ткемали" и омбало, а соуса очень хочется? Можно использовать кислую алычу и мяту. Еще скажу, что готовится соус "Ткемали" в мультиварке просто, быстро, одно удовольствие!
Недавно пробовала соус ткемали из алычи. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Какой интересный рецепт соуса ткемали в мультиварке:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Olga97, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с соусом ткемали в мультиварке много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Вкус соуса ткемали в мультиварке просто потрясающий!
Будем повторять.
Привет всем, случайно узнала о соусе ткемали из алычи на зиму, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!
Я тоже делала соус ткемали в мультиварке.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!