Диетический овощной бульон с фрикадельками
Фотография готового блюда диетического овощной бульон с фрикадельками
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 297 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Способ приготовления: Варить
- Повод: Обед
Если нравится готовить бульон посмотрите рецепт овощного бульона с фехнелем. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Почти "мамин" супчик, который подходит для здорового рациона. Минимум жиров, максимум белков и полезной клетчатки. Еще важно, что достаточносто заменить рафинированные продукты на природные, неочищенные, и "баластных" калорий в вашем питании станет гораздо меньше. Бурый рис - как раз из таких натуральных продуктов, поскольку не подвергался принудительной шлифовке и сохранил все, что содержит богатая витаминами оболочка каждого зерна.
Метки: простой рецепт бульона, овощной суп, диетические рецепты, суп с фрикадельками
Готовим диетический овощной бульон с фрикадельками
Ингредиенты на четыре порции
- #рис бурый - 600 г
- соль по вкусу
- 1 ст.л. оливкового масла (по желанию)
Для бульона: лук репчатый очищенный - 200 г морковь очищенная - 300 г Для подачи
- лук репчатый очищенный - 200 г
- морковь очищенная - 300 г
- лук зеленый - 8 г
- укроп - 16 г
- петрушка - 16 г
- филе курицы - 600 г
- яйцо - 1 шт.
- соль - 6 г
Шаги приготовления
-
Для бульона нарезанные соломкой морковь и репчатый лук залить водой (1,8 литра) и поставить вариться на медленном огне примерно 35-40 минут. Снять с плиты, дать настояться.
-
Рис засыпать в кипящую подсоленную воду Варить до готовности, периодически помешивая.
-
Куриное филе без кожи пропустить через мясорубку. У яиц отделить белок от желтка и добавить его в фарш, посолить, хорошо отбить.
-
От фарша отделить кусочек в 20-25 г, скатать его в шарик. Так же приготовить все остальные фрикадельки.
-
Отваривать фрикадельки в кипящей воде около 10 минут. Затем переложить шумовкой в тихо кипящей овощной бульон, добавить (если решитесь) ложку оливкового масла и доварить фрикадельки. За минуту до готовности фрикаделек добавить в суп бурый рис. Посыпать свежей рубленой зеленью и снять суп с плиты.
Рецепт предоставлен Виталием Карсаевым, шеф-поваром сети кофеен Кофемания.
Недавно пробовала овощной бульон в пароварке. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Диетический овощной бульон с фрикадельками готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Idreanio, рецепт замечательный, спасибо!
Idreanio, я только смотрела рецепт, но уже хочу диетический овощной бульон с фрикадельками приготовить!
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Вот еще ссылочка на овощной бульон основа для других блюд receptykulinarov.ru/supy/bulyon/ovoschnoi-bulyon-osnova-dlya-drugikh-blyud.
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
+++,
муж в восторге))))))))))))
Очень давно приметила этот рецептик диетического овощной бульон с фрикадельками.
Получилось просто чудесно!
idreanio спасибо Вам большое за этот рецепт!
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Я сделала диетический овощной бульон с фрикадельками, все получилось очень даже..!
idreanio, спасибо большое!!
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Очень, очень, очень вкусно!!!
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Очень своевременно выставлен рецепт. idreanio, Спасибо!
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!