Пастина в бродо — бульон с вермишелью по-итальянски

Ингредиенты на одна порция

• Бульон куриный (очень качественный) 250 мл
• Помидоры (маленькие) 2 шт.
• Макароны стеллини (или поломанная вермишель) 1 ст.л.
• Соль
• Пармезан (тертый)
• Базилик (нашинкованный) 1 щепотка

Шаги приготовления

1. 1.

2. Налить бульон в кастрюлю и довести до кипения, пока вы подготавливаете помидоры.

3. Сделать надрез снизу и залить кипятком.

4. Оставить на минуту и затем очистить от кожуры.

5. Порезать на четвертинки, срезать семена и мелко нашинковать.

6. Положить нашинкованные помидоры в подогретые суповые тарелки.

7. 2.

8. Добавить вермишель в кипящий бульон и приправить солью, если нужно.

9. Готовить 3 минуты до готовности аль денте.

10. Тем временем положить базилик в суповую тарелку.

11. Полить сверху горячим бульоном с вермишелью и подавайте с пармезаном.