Постный бульон
Фотография готового блюда постного бульона
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 6
- Калорий: 314 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Вегетарианство: Постные рецепты
Если нравится готовить бульон посмотрите рецепт куриного бульона. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Постный бульон это универсальный рецепт, который должен быть в запасе у каждой хозяйки. Его можно использовать как основу для любых супов: вегетарианских, мясных, овощных или рыбных.
Метки: простой рецепт бульона, вкусный суп
Готовим постный бульон
Ингредиенты на шесть порций
- Лук-шалот — 4 шт.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Морковь — 3 шт.
- Сельдерей черешковый — 5 шт.
- Лук-порей — 1 шт.
- Лист лавровый — 3 шт.
- Перец душистый — 7 шт.
- Растительное масло — 2 ст.л.
Шаги приготовления
-
Первым делом необходимо подготовить овощи. Для этого тщательно вымойте их и очистите. Лук-шалот нарежьте на тоненькие кружочки, а зубчики чеснока порубите мелко острым ножом.
-
Возьмите кастрюлю, в которую помещается пять литров жидкости. Поставьте ее на плиту на огонь, влейте растительное масло. Когда оно нагреется, бросьте в кастрюлю обжариваться лучок и чеснок. Томите их до золотистого цвета.
-
Остальные овощи крупно порубите. Выложите их в кастрюлю, залейте водой. Дождитесь, пока жидкость закипит, и уменьшите огонь до минимума. Положите в бульон перец и лавровый лист. Накройте крышкой и варите полтора часа.
-
Остальные овощи крупно порубите. Выложите их в кастрюльку, добавьте достаточное количество воды. Подождите, пока бульон начнет кипеть, и убавьте огонь до самого минимума. Бросьте в бульон перец и лаврушку. Накройте крышечкой и томите полтора часа.
Если вы хотите узнать, как приготовить постный бульон, то прочтите этот рецепт. Это универсальный вариант, который обязательно вам пригодится в кулинарии. Он очень популярен в Европе, особенно во Франции.
Недавно пробовала бульон из петуха. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Впервые в жизни замахнулась на постный бульон, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Готовила постный бульон первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Рецепт постного бульона бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и бульон из говядины receptykulinarov.ru/supy/bulyon/bulyon-iz-govyadiny.
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Изумительно вкусно…
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Рецептик постного бульона прямо специально для меня.
Рецептик супер!!:)
Сделала постный бульон всё было очень вкусно отличный рецептик