Бульон из петуха

9 отзывов |  Видео | 
Рецепт бульона из петуха

Фотография готового блюда бульона из петуха

  • Время приготовления: 150 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 113 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить бульон посмотрите рецепт бульона с яйцом. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Уж не знаю почему, но бульоны и супы из молодого петуха всегда получаются на порядок вкуснее и насыщеннее, чем куриные. Поэтому и вам рекомендую этот простой рецепт бульона из петуха! Попробуйте!

Метки:   простой рецепт бульона,  быстрый суп,  рецепт русской кухни.

Готовим бульон из петуха

Ингредиенты на шесть порций

  • Петух молодой — 900 г
  • Лук — 2 шт. (одну луковицу в бульон, одну для зажарки)
  • Морковь — 2 шт. (одну в бульон, одну для зажарки)
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Помидор спелый — 2 шт. (или 1 ст.л. томатной пасты)
  • Специи — 1 По вкусу
  • Картошка — 3-4 шт.

Шаги приготовления

  1. Тушку промоем, разделаем на четыре части (или сразу на порционные кусочки) и выложим в кастрюлю. Зальем 2.5 литрами воды и поставим на огонь. Как закипит, снимаем пену и уменьшаем огонь.

  2. 2. Сразу после этого добавим лавровый лист и по одной очищенной луковице и морковке. Варим два часа. Затем удалим лук, морковь и лаврушку, зато добавим картошку и специи. Помидор обжарим вместе с оставшимися луком и морковкой и добавим к бульону, когда картошка уже будет мягкой.

    бульон из петуха
  3. 3. Добавляем зажарку в бульон, перемешаем. И пусть покипит еще 15 минут. Пусть затем бульон настоится, а уже через полчаса его можно подавать к столу!

    бульон из петуха

Расскажу, как приготовить бульон из петуха. Это простое, но очень сытное и вкусное первое блюдо. В старину такими жирными бульонами из птицы лечили простуду и прочие хвори, а сейчас, как мне кажется, нет лучшего способа успокоить нервы, настроить себя на комфорт и уют, чем покушать домашнего ароматного бульона из петуха!

Недавно пробовала бульон из конины. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
otoott
otoott

Sasha76, замечательный рецепт бульона из петуха!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!

Понкратова Анюша
Понкратова Анюша

Прекрасный рецепт бульон из петуха!
Лучше делать бульон из петуха строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!

lyudmila75
lyudmila75

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

Ганцева Маня
Ганцева Маня

Да да вкусняха)

svetlana80
svetlana80

Огромное спасибо!

alla
alla

Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте бульон в мультиварке.

tatyana72
tatyana72

Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))

nongo
nongo

Просто замечательно…

nered1985
nered1985

Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!

Похожие рецепты