Суп с гороховым пюре

Ингредиенты на шесть порций

• Курица - 350 г
• Соль - по вкусу
• Вода - 1.5 л
• Картошка - 300 г
• Перец - по вкусу
• Зелёный горошек - 300 г
• Пшеничная мука - 30 г
• Молоко - 250 мл
• Морковь - 80 г
• Лук репчатый - 80 г
• Растительное масло - 30 мл
• Укроп - по вкусу

Шаги приготовления

1. Ничего сложного в приготовлении нет:

2. - готовим бульон: курицу опускаем в кипящую подсоленную воду и варим 30 минут.

3. - в готовый бульон добавляем нарезанный кубиками картофель.

4. - отделяем мясо от костей и с помощью блендера измельчаем вместе с отварным картофелем (чтобы процесс прошел более качественно, добавляем пару ложек бульона).

5. - выкладываем получившееся пюре в кастрюлю с бульоном, добавляем соль и перец, варим минут 5-10.

6. - в блендере измельчаем зеленый горошек, добавляем муку и молоко, еще раз перемешиваем до однородной консистенции.

7. - добавляем гороховое пюре в суп и варим его в течение 5 минут.

8. - последнее, что мы добавляем - это предварительно натертую морковь и порезанный лук, обжаренные на растительном масле (для детей я эти овощи измельчаю в блендере).

9. - доводим до кипения в течение 3-5 минут, разливаем на порции и, украсив зеленью, подаем на стол.

10. Кушайте на здоровье!