Лагман с баклажанами
Фотография готового блюда лагмана с баклажанами
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 8
- Калорий: 105 ккал
- Кухня: Узбекская
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить лагмана посмотрите рецепт лагмана. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Лагман с баклажанами - узбекский суп с лапшой. Пробовала я его в Москве, но готовил лагман мой друг, который жил в Ташкенте. Мне кажется, что вкуснее супа я не ела. Рецепт супа совсем несложным.
Метки: простой рецепт лагмана, суп из говядины, суп из баранины, рецепт узбекской кухни.
Готовим лагмана с баклажанами
Ингредиенты на восемь порций
- Баранина или говядина — 500 г
- Лук — 2 шт.
- Масло оливковое — 1/2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Баклажан — 1 шт.
- Помидор — 3 шт.
- Перец чили — 2 шт. (по вкусу)
- Картофель — 2 шт.
- Кориандр дробленный — 1/2 ч.л.
- Перец черный — 1/2 ч.л.
- Паприка — 3/4 ч.л.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Кинза — 1/2 шт. (пучок)
- Петрушка — 1/2 шт. (пучок)
- Чеснок — 2 Зубчика
- Бульон — 4 стак.
- Винный уксус — 1,5 ст.л.
- Лагман — 400 г
- Соль, перец — По вкусу
Шаги приготовления
-
Подготовить продукты.
-
Мясо порезать на кусочки и обжарить на разогретом растительном масле.
-
Порежьте овощи кубиками.
-
Обжаренное мясо удалите из казана, положите в казан овощи и жарьте 7-8 минут.
-
Добавьте перец, морковь, помидоры. Тушить 10 минут. Затем добавьте картофель, посолите поперчите.
-
Через три-пять минут добавьте специи, перемешайте хорошо и через две минуты верните в казан мясо.
-
Влейте бульон и доведите до кипения и варите 45 минут на медленном огне под крышкой.
-
Через 30 минут проверьте достаточно ли жидкости, добавьте чеснок, уберите лавровый лист.
-
В самом конце добавить уксус, зелень. Снять с огня и дать постоять 10 минут.
-
Отдельно отварить лагман и добавить в суп по желанию.
Лагман с баклажанами лучше есть на следующий день, когда все ароматы смешаются и получится что-то совершенно волшебное. Мясо на лагман с баклажанами лучше брать без костей - ягнятину или говядину. Можно лагман с баклажанами готовить на природе. Запах костра только придаст вкуса нашему блюду, а на природе все вкуснее в десять раз. Если вы съедите сразу всю партию, то лагман можно засыпать сразу в суп, а не варить отдельно. И еще, если нет готового бульона, залейте просто воду. На мой вкус этого вполне достаточно и блюдо будет полегче! Успехов и приятного аппетита!
Недавно пробовала лагмана с курицей и баклажанами. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще лагмана с баклажанами я не очччччень, но лагмана с баклажанами — на пятёрку)))
Прочитала, надо попробовать.
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Вот вроде бы тоже блюдо
receptykulinarov.ru/supy/lagman/lagman-iz-kuritsy.
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А лагмана с баклажанами обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Готовила лагмана с баклажанами точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Спасибочки :)
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Спасибо, Нина, за изумительный рецепт лагмана с баклажанами!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Как красиво!
Это реально наслаждение