Вкусный лагман

Ингредиенты на четыре порции

• длинная вермишель 800 г
• мясо 700 г
• луковица 2 шт.
• морковь 2-3 шт.
• помидор 3-4 шт.
• картофель 4-5 шт.
• растительное масло 4-5 ст.л.
• пряности
• соль 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. В казане на растительном масле пассеровать до прозрачности мелко порезанный лук. Мясо порезать небольшими кубиками и обжарить с луком (мясо, после нарезания, желательно немного подсушить и обжаривать до темной корочки).

2. Добавить мелко порезанную соломкой морковь и обжарить.

3. Добавить томаты, потушить 5 минут. Залить 1,5 л воды, закипятить, затем уменьшить огонь, посолить, поперчить, накрыть крышкой и варить 15 минут.

4. Картофель порезать небольшими кубиками, добавить в соус и варить до готовности. Добавить мелко порезанную зелень, лавровый лист, закрыть крышкой, снять с плиты и дать настояться 10 минут. Отдельно в подсоленной воде отварить необходимое количество спагетти, воду слить, промыть холодной водой (чтобы спагетти не слипались, если Вы приготовили на не один раз, их после промывки необходимо сбрызнуть маслом), разложить в порционные тарелки и залить соусом. Приятного аппетита!