Вегетарианский супчик минестроне

13 отзывов | 
Рецепт вегетарианского супчика минестроне

Фотография готового блюда вегетарианского супчика минестроне

  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 307 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить овощной суп посмотрите рецепт супа минестроне. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

И снова я с супчиком. густым, сытным, необыкновенно вкусным. МИНЕСТРОНЕ - одно из классических итальянских блюд, главным составляющим которого являются бобовые: фасоль, чечевица, горох. Допускаются консервированные! Благодаря обилию овощей получается наваристый, но легкий, низкокалорийный Для особых мясоедов возможно подать уже в тарелку кусочки мяса. Мы обедали супчиком с домашней пиццей!

Метки:   простой рецепт овощного супа,  простые рецепты,  суп с капустой,  суп с фасолью,  минестроне суп,  рецепт итальянской кухни.

Готовим вегетарианский супчик минестроне

Ингредиенты на одна порция

  • фасоль зеленая стручковая - 200 г
  • картофель - 300 г
  • морковь - 100 г
  • лук-порей - 100 г
  • капуста белокочанная - 200 г
  • чеснок - 3 стак.
  • перец чили - 1 шт.
  • лавровый лист - 2 шт.
  • соль - 1 щепотка
  • вода - 2 шт.

Шаги приготовления

  1. Продукты...Также можно добавить кабачок (цукини), зеленый горошек, брюссельскую или цветную капусту.

  2. Лук порей (или простой лук) нарезать кольцами.

    вегетарианский супчик минестроне
  3. Чеснок мелко порубить.

    вегетарианский супчик минестроне
  4. Морковь натереть на крупной терке.

    вегетарианский супчик минестроне
  5. Начинаем обжаривать их в кастрюле с толстым дном на растительном масле (ложки 4-5 ушло!).

    вегетарианский супчик минестроне
  6. Фасоль я немного разморозила и порезала помельче.

    вегетарианский супчик минестроне
  7. Отправляем фасоль обжариваться к овощам.

    вегетарианский супчик минестроне
  8. Далее под руку попались помидоры! Можно не сильно мельчить.

    вегетарианский супчик минестроне
  9. Тоже их в кастрюлю.

    вегетарианский супчик минестроне
  10. Картофель нарежем красивыми кубиками.

    вегетарианский супчик минестроне
  11. Высыпаем картофель к овощам.

    вегетарианский супчик минестроне
  12. Капуста молодая, быстро варится, поэтому я ее в самом конце взяла!

    вегетарианский супчик минестроне
  13. Нарезаем примерно на квадратики.

    вегетарианский супчик минестроне
  14. Перемешиваем капусту с остальными овощами.

    вегетарианский супчик минестроне
  15. Заливаем водой, чтобы овощи плавали густо...Посолить и добавить лаврушку.

    вегетарианский супчик минестроне
  16. Из перца я взяла кусочек сухого чили.

    вегетарианский супчик минестроне
  17. И раскрошила в суп! Можете взять и побольше, если семья любит остренькое

    вегетарианский супчик минестроне
  18. Варим до готовности овощей...,минут 15-20 под крышкой (в данном случае фасоль у меня была сырая, поэтому ориентировалась на нее, но, если фасоль консервированная, то главное-приготовить картофель и суп готов!).

    вегетарианский супчик минестроне
  19. Подаем наш веселый супчик, например, с чиабаттой, лавашом, гренками...Или, как мы, с самодельной пиццей с пылу с жару. Налетайте, друзья)

    вегетарианский супчик минестроне

Недавно пробовала минестроне с пенне. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
mironov_81
mironov_81

Приготовила вегетарианский супчик минестроне на ДР Любимого.
Всем понравилось!

todalfion
todalfion

4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!

katarina71
katarina71

Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))

otoott
otoott

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

entin
entin

Вот вам хорошая идейка - минестроне с курицей, спасибо автору!

cofrallon
cofrallon

Приготовила вкусно

izeseral
izeseral

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

lyolya75
lyolya75

Сделали, но еще не пробовали!!

Кирпич Надежда
Кирпич Надежда

Спасибочки!
Очень вкусненько)

Роза Лаврова
Роза Лаврова

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

1antig
1antig

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

rular
rular

Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.

tanechka71
tanechka71

Обожаю вегетарианский супчик минестроне — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!

Похожие рецепты