Суп из шпината с тартаром из молодого теленка
Фотография готового блюда супа из шпината с тартаром из молодого теленка
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 1
- Калорий: 351 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Специальное оборудование: Нож картофельный
Если нравится готовить супы посмотрите рецепт картофельных вафель с тартаром из лосося с краснои икрои и крема из яи ца. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Готовим суп из шпината с тартаром из молодого теленка
Ингредиенты на одна порция
- Шпинат 140 г
- Картофель 60 г
- Лук-шалот 20 г
- Оливковое масло 20 мл
- Телячья вырезка 50 г
- Перепелиное яйцо 1 шт.
- Овощной бульон 100 мл
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Свежая мята по вкусу
Шаги приготовления
-
На оливковом масле обжарить очищенный и крупно порезанный картофель и измельченный лук-шалот в течение 5 минут. Шпинат промыть, удалить вялые листья. Добавить к картофелю и луку, залить бульоном и варить до готовности. Пропустить смесь через блендер и процедить. Добавить специи по вкусу.
-
Вырезку молодого теленка мелко нарезать, посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом. Перепелиное яйцо поджарить на сковороде в небольшом количестве оливкового масла.
-
Оформить блюдо. Вырезку выложить на дно тарелки, затем налить суп. Украсить жареным яйцом и мятой, полить оливковым маслом.
Недавно пробовала гарнир из молодого картофеля в сковороде. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Очень люблю супчик,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Ресторан большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала супчик — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит супчик, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от супчик.
СПАСИБОЧКИ!
Вы там знаете толк в еде :)
Старый добрый рецепт.
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Вот вам еще интересный рецептик томатного супа гаспачо с печеным болгарским перцем, авокадо, мясом камчатского краба и тартаром из клубники receptykulinarov.ru/supy/gaspacho/tomatny-sup-gaspacho-s-pechenym-bolgarskim-pertsem-avokado-myasom-kamchatskogo-kraba-i-tartarom-iz-klubniki. Очень довольна.
Супчик - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Супчик готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Спасибо огромное за рецепт супа!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!