Крапивный суп-пюре с рисом
Фотография готового блюда крапивного супа-пюре с рисом
- Время приготовления: 45 мин
- Время подготовки: 15 мин
- Порций: 5
- Калорий: 234 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить суп-пюре посмотрите рецепт грибного супа-пюре. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Густой, полезный и вкусный весенний суп! Молодая крапива весной полна витаминов, особенно самые верхушки. Жжется она только в свежем виде. Подавать можно со сметаной.
Метки: простой рецепт супа-пюре, вкусный суп
Готовим крапивный суп-пюре с рисом
Ингредиенты на пять порций
- 500 г зелени крапивы
- 2 ч.л. соли
- 1 ст.л. оливкового масла
- 1 луковица, мелко нарезать
- 1/4 стак. длиннозерного риса
- 1 л бульона (можно развести из кубиков)
- соль и перец по вкусу
Шаги приготовления
-
Вскипятите большую кастрюлю воды с 2 ч. л. соли. Киньте в кипящую воду крапиву и готовьте 1-2 минуты до размягчения. После этого она не должна жечься. Слить воду и ополоснуть холодной водой. Затем удалить все жесткие стебли и крупно нарубить.
-
Разогреть оливковое масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Жарьте лук до размягчения, около 5 минут. Добавьте рис, бульон и крапиву. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до среднего, закройте крышкой и варите до размягчения риса, где-то 15 минут.
-
Блендером перетрите суп в пюре, приправьте солью и перцем.
Недавно пробовала фасолевый суп-пюре. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Очень, очень, очень вкусно!!!
Приготовила крапивный суп-пюре с рисом.
Обалденно вкусно!
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Крапивный суп-пюре с рисом я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить receptykulinarov.ru/supy/sup-pyure/svekolny-sup-pyure.
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с крапивным супом-пюре с рисом много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Lourite1974, спасибо огромное за рецепт крапивного супа-пюре с рисом!
делаю уже 5-й раз!
Приготовила мужу крапивный суп-пюре с рисом.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
По совету коллеги приготовила этот крапивный суп-пюре с рисом.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит крапивный суп-пюре с рисом.
Большое тебе спасибо, lourite1974, за такие простые, но аппетитные блюда.
Lourite1974, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!