Суп-пюре из тыквы с эстрагоном
Фотография готового блюда супа-пюре из тыквы с эстрагоном
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 39 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить суп-пюре посмотрите рецепт супа-пюре из тыквы со сливками. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Если быть честной и откровенной, то тыкву мое семейство не очень жалует. Особенно муж. Несколько лет назад бабушка так нагрузила этим чудо-овощем, выращенным на городском огороде (кстати, она с тоской смотрит, как на месте ее грядок вырос уже целый микрорайон, что наша Хонда с трудом ехала.Вот с тех пор и не заладилось. Но для разнообразия этот овощ мы иногда употребляем. Например, в виде супа.
Метки: простой рецепт супа-пюре, простые рецепты, тыквенный суп
Готовим суп-пюре из тыквы с эстрагоном
Ингредиенты на четыре порции
- тыква - 1 кг
- масло сливочное - 60 г
- бульон - 1 л
- сливки - 185 мл
- эстрагон - по вкусу
- тыквенные семечки - по вкусу
Шаги приготовления
-
тыкву очистить, нарезать кубиком, сбрызнуть оливковым маслом и запекать 15 минут в предварительно разогретой до 170 градусов духовке.
-
лук обжарить на сливочном масле до мягкости. Переложить овощи в кастрюлю, залить бульоном и варить примерно 20 минут (пока тыква не станет мягкой). Остудить и пюрировать в блендере.
-
перелить суп снова в кастрюлю, добавить сливки, эстрагон (тархун), посолить и прогреть при постоянном помешивании.
-
семечки подсушить на сухой сковороде.
-
подавать с гренками и семечками. Можно украсить сверху "завитком" из сливок.
Недавно пробовала пряный суп-пюре из тыквы золотая осень. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Сегодня приготовила суп-пюре из тыквы с эстрагоном,очень вкусно!
polina81 ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Polina81! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт супа-пюре из тыквы с эстрагоном!
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик супа-пюре из тыквы с эстрагоном
Очень интересная ссылка о супе-пюре из тыквы с тахиной.
Спасибо за рецепт супа-пюре из тыквы с эстрагоном, он мне пригодился.
Готовила суп-пюре из тыквы с эстрагоном на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит суп-пюре из тыквы с эстрагоном:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Спасибо за вкуснатищу!!!