Суп-пюре из зеленого гороха
Фотография готового блюда супа-пюре из зеленого гороха
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 63 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Вегетарианство: Диетические рецепты
- Повод: На обед, Полезный обед
Если нравится готовить суп-пюре посмотрите рецепт супа-пюре с мидиями. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Простой рецепт супа из зеленого гороха просто создан для весны, когда организму так хочется чего-нибудь свежего и радостного! Но и в остальные времена года он вполне уместен. Готовим!
Метки: простой рецепт супа-пюре, домашние рецепты, гороховый суп
Готовим суп-пюре из зеленого гороха
Ингредиенты на четыре порции
- Горох зеленый — 400 г
- Картофель — 1-2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло сливочное или растительное — 2 ст.л.
- Сливки 20% — 0,5 стак. (опционально)
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Тимьян сушеный — 2-3 Щепоток
Шаги приготовления
-
Картофель вымыть, почистить и нарезать небольшими кубиками.
-
Лук тоже.
-
В сковороде на умеренном огне растопить сливочное масло.
-
И припустить лук - он должен не зажариться, а стать прозрачным.
-
Добавить к луку картофель и тимьян, влить воду (она должна покрывать картофель примерно на 1 палец) и готовить под крышкой минут 10. Выложить горох, перемешать и варить еще 5 минут - пока горох не станет совсем мягким. Посолить. Пюрировать блендером до однородной консистенции.
-
Влить теплые сливки, перемешать и прогреть. Разлить по тарелкам, посыпать миндалем и подать на стол. Приятного аппетита!
Это великолепное - простое, доступное и очень вкусное - блюдо, даже не сомневайтесь! Он не отложится лишними сантиметрами на талии, но наверняка оставит после себя долгое послевкусие радости. Да один цвет чего стоит - яркий, почти сияющий оттенок молодой травы и изумрудов!.. грустить над тарелкой такого супа не получится просто физически. Еще одно достоинство этого рецепта супа из зеленого гороха - он с легкостью трансформируется в постное блюдо: достаточно заменить сливочное масло растительным и отказаться от использования сливок. Они, конечно. придают любому супу-пюре нежный вкус и кремовую консистенцию, но и без этой составляющей супчик получится красивым и вкусным. А для вегетарианцев он просто обязателен к приготовлению, ведь в горохе содержится большое количество растительного белка, так необходимого тем, кто отказался от употребления мяса.
Недавно пробовала тыквенный суп-пюре. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Сделала суп-пюре из зеленого гороха впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Блюдо просто супер, готовила суп-пюре из зеленого гороха впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Кульно
Yesad, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала суп-пюре из зеленого гороха по вашему рецепту, получилось сразу.
Я еще не готовила кабачковый суп-пюре receptykulinarov.ru/supy/sup-pyure/kabachkovy-sup-pyure. Вкуснятина необычная.
Когда в первый раз попробовала суп-пюре из зеленого гороха, мне не понравилось.
Обязательно сделаю суп-пюре из зеленого гороха!!!
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать суп-пюре из зеленого гороха по этому рецепту.
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, суп-пюре из зеленого гороха сказка!