Донская уха

7 отзывов | 
Рецепт донской ухи

Фотография готового блюда донской ухи

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 12
  • Калорий: 24 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить уху посмотрите рецепт рыбного супа уха из налима. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Когда я покупаю семгу или форель, то из головы, плавников, хребта и хвоста варю такую уху.

Метки:   простой рецепт ухи,  вкусный суп

Готовим донскую уху

Ингредиенты на двенадцать порций

  • лук репчатый - 1 шт.
  • морковь - 1
  • соль - 1 щепотка
  • масло сливочное - 1 ст.л.
  • рыба - по вкусу
  • вода - по вкусу
  • зелень - по вкусу

Шаги приготовления

  1. Подготовленную рыбу посолить, дать полежать час - два и опустить в кипяток. Сварить, снимая пену, если она появилась. Подготовленную морковь натереть на крупной терке.

  2. Нашинковать лук.

    донская уха
  3. Лук с морковкой спассеровать.

    донская уха
  4. Когда рыба будет готова, вынуть ее из бульона, бульон процедить и вернуть в чистую кастрюлю, поставить на плиту, дать закипеть. Затем опустить в бульон порезанный кубиками картофель, сварить до полуготовности, добавить пассерованные овощи, свежие помидоры (у меня были замороженные - пора подъедать зимние запасы), перец горошком и лавровый лист. Варить до готовности картофеля и томатов. Если нужно, подсолить.

    донская уха
  5. При подаче в тарелку положить кусочки рыбы, сливочное масло, налить уху и посыпать зеленью (я в этот раз не добавляла, забыла, да и так очень вкусно) и молотым перцем.

    донская уха

Недавно пробовала домашнюю уху из пангасиуса. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
lyudochka89
lyudochka89

Я никогда не готовила донскую уху — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

Говзан Эльвина
Говзан Эльвина

Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!

Олеся Бабушкина
Олеся Бабушкина

Опачки!
Теперь братик обрадуется донской ухе!

Половец Марианна
Половец Марианна

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

rentinto
rentinto

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала донскую уху для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

enisso
enisso

Предлагаю взять на заметку ленивую уху receptykulinarov.ru/supy/ukha/lenivaya-ukha. Приятного аппетита и удачи на кухне.

alamira
alamira

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

Похожие рецепты