Уха из пикши
Фотография готового блюда ухи из пикши
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 6
- Калорий: 17 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить уху посмотрите рецепт стейка пикши в духовке. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Встречается так много рыбы, о которой я вообще не слышала. Думаю, что если мне на выбор положить несколько подобных видов, я их даже с первого раза и не отличу. Я точно не спец в рыбных блюдах.
Метки: простой рецепт ухи, легкий суп
Готовим уху из пикши
Ингредиенты на шесть порций
- Пикша филе — 2 шт.
- Лук-порей — 1,5 шт.
- Сельдерей — 0,5 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Репа — 1 шт.
- Морковь — 6 шт.
- Тимьян веточками — 6 шт.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Вода — 900 мл
- Чеснок — 4 Зубчика
- Зелень — По вкусу
- Сливочное масло — 1 ст.л.
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Соль — 2 ч.л.
Шаги приготовления
-
Лук-порей и стебель сельдерея промойте и нарежьте полукольцами.
-
Репчатый лук и чеснок очистите от шелухи и измельчите. Зелень промойте и мелко нашинкуйте.
-
Морковь очистите и хорошо промойте вместе с репой. Нарежьте эти овощи на небольшие кусочки.
-
Филе рыбы помойте, уберите кости и чешую, если необходимо, и нарежьте филе небольшими кусками.
-
В кастрюле с толстым дном разогрейте сливочное и оливковое масла. Положите в нее оба вида лука, чеснок и сельдерей. Добавьте соль, перемешайте и тушите на среднем огне в течение 6 минут.
-
Потом добавьте репу с морковью и перемешайте. Влейте воду, немного посолите и еще раз перемешайте.
-
Далее внесите в будущий суп зелень, тимьян, лавровый лист. Также добавьте пикшу.
-
Варите уху на слабом огне в течение 30 минут под крышкой. Не забудьте достать лавровый лист и тимьян перед подачей. Приятного аппетита!
Конечно, мой муж рыбак и окуня от щуки я смогу отличить, но более нет. И вот, на юбилей друга в ресторане я попробовала таинственный суп. Поэтому, придя домой, решила узнать, как приготовить уху из пикши. Водится она в северных морях и отличается диетическим белым мясом. Вкусное и полезное блюдо может стать украшением стола.
Недавно пробовала суп-пюре из пикши с овощами. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Itese2001!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать уху из пикши, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Спасибочки :)
Itese2001, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант ухи из пикши.
Мне он нравится больше других.
Спасибо большое, за рецепт receptykulinarov.ru/supy/ukha/ukha-s-pshennoi-kashei! Обязательно приготовлю.
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Делала уху из пикши один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!