Хачапури на шампуре

15 отзывов | 
Рецепт хачапури на шампуре

Фотография готового блюда хачапури на шампуре

  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 356 ккал
  • Кухня: Грузинская
  • Рецепт: Несложный
  • Специальное оборудование: мангал
  • Способ приготовления: Жарить
  • Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Пикник, Фуршет

Если нравится готовить хачапури посмотрите рецепт хачапури. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Постарайтесь найти специальный сулугуни для гриля в виде длинной колбаски, но можно использовать и обычный, подкопченный. А в качестве соуса к таким хачапури можно подать аджику, протертое с сахаром фейхоа или любой другой соус на ваш вкус.

Метки:   несложный рецепт хачапури,  вкусные рецепты,  рецепты на день рождения,  рецепт грузинской кухни.

Готовим хачапури на шампуре

Ингредиенты на четыре порции

  • 300 г сулугуни
  • 500 г готового слоеного теста
  • 30 г муки
  • 150 мл мацони
  • соусы для подачи

Шаги приготовления

  1. Сулугуни нарезать на прямоугольные бочонки (длиной 5см, шириной 2-3 см, высотой 3 см). Насадить сыр на шампур в длину по диагонали, чтобы сыр не порвался.

  2. Слоеное тесто раскатать в длину, разрезать пополам, раскатать в два пласта, потом нарезать на прямоугольники толщиной 0,2 см, шириной 6-6,5 см и высотой 47-50 см.

  3. Один прямоугольник раскатанного теста обернуть вокруг сулугуни внахлест и плотно защипнуть края. Затем обернуть полученную конструкцию еще одним прямоугольником из теста.

  4. Обжарить нанизанные на шампур сыр и тесто на мангале до получения золотистого цвета и готовности.

  5. Подавать на деревянной доске, рядом поставить мацони и любой набор соусов.

Рецепт предоставлен Андреем Заварнициным, шеф-поваром ресторанов Meatless.

Недавно пробовала аджарские хачапури. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
utril
utril

Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)

ererateng
ererateng

Мама сделала хачапури на шампуре!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))

idromed
idromed

Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.

lyalya79
lyalya79

А я рискнула приготовить диетические хачапури для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)

ekisteas
ekisteas

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать хачапури на шампуре, но вышло вкусно!

Валя Перфильева
Валя Перфильева

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

erencen
erencen

Спасибо за информацию!

lesya77
lesya77

Сделала хачапури на шампуре, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

khmaruk_96
khmaruk_96

Фантастика!!!
Спасибо огромное за хачапури на шампуре!

Николаева Ольга
Николаева Ольга

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

valentina98
valentina98

Сегодня приготовила хачапури на шампуре!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

Лиза Пискунова
Лиза Пискунова

Ну и красота хачапури на шампуре!!!
Обязательно попробую сделать!

rimma77
rimma77

Отличная тема:) уже в закладке.

marta82
marta82

Впервые в жизни замахнулась на хачапури на шампуре, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!

Люба Жегалина
Люба Жегалина

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

Похожие рецепты