Хачапури на шампуре
Фотография готового блюда хачапури на шампуре
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 356 ккал
- Кухня: Грузинская
- Рецепт: Несложный
- Специальное оборудование: мангал
- Способ приготовления: Жарить
- Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Пикник, Фуршет
Если нравится готовить хачапури посмотрите рецепт хачапури. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Постарайтесь найти специальный сулугуни для гриля в виде длинной колбаски, но можно использовать и обычный, подкопченный. А в качестве соуса к таким хачапури можно подать аджику, протертое с сахаром фейхоа или любой другой соус на ваш вкус.
Метки: несложный рецепт хачапури, вкусные рецепты, рецепты на день рождения, рецепт грузинской кухни.
Готовим хачапури на шампуре
Ингредиенты на четыре порции
- 300 г сулугуни
- 500 г готового слоеного теста
- 30 г муки
- 150 мл мацони
- соусы для подачи
Шаги приготовления
-
Сулугуни нарезать на прямоугольные бочонки (длиной 5см, шириной 2-3 см, высотой 3 см). Насадить сыр на шампур в длину по диагонали, чтобы сыр не порвался.
-
Слоеное тесто раскатать в длину, разрезать пополам, раскатать в два пласта, потом нарезать на прямоугольники толщиной 0,2 см, шириной 6-6,5 см и высотой 47-50 см.
-
Один прямоугольник раскатанного теста обернуть вокруг сулугуни внахлест и плотно защипнуть края. Затем обернуть полученную конструкцию еще одним прямоугольником из теста.
-
Обжарить нанизанные на шампур сыр и тесто на мангале до получения золотистого цвета и готовности.
-
Подавать на деревянной доске, рядом поставить мацони и любой набор соусов.
Рецепт предоставлен Андреем Заварнициным, шеф-поваром ресторанов Meatless.
Недавно пробовала аджарские хачапури. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Мама сделала хачапури на шампуре!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
А я рискнула приготовить диетические хачапури для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать хачапури на шампуре, но вышло вкусно!
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Спасибо за информацию!
Сделала хачапури на шампуре, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за хачапури на шампуре!
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Сегодня приготовила хачапури на шампуре!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Ну и красота хачапури на шампуре!!!
Обязательно попробую сделать!
Отличная тема:) уже в закладке.
Впервые в жизни замахнулась на хачапури на шампуре, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!