Мини-хачапури

Ингредиенты на три порции

• творог 500 г
• яйца 2 шт.
• мука 150 г
• сыр 100 г
• сахарный песок 1.5 ч.л.
• соль по вкусу
• чеснок 5 зуб
• мука для панировки 0.5 стак.

Шаги приготовления

1. Чеснок натереть на мелкой терке.

2. Все ингредиенты, кроме сыра тщательно вымешать (муку добавлять постепенно до кондиции, когда тесто начнет формироваться в комочки, не расползаясь, у меня творог был достаточно сухой, а какой будет у вас ориентируйтесь сами, сколько класть муки в тесто) сформовать круглые сырники (объемом примерно 1,5-2 ст. л. теста).

3. В середину каждого положить маленький (чуть меньше среднего зубчика чеснока по размеру) продолговатый кусочек сыра.

4. Обвалять каждый в муке, сделать плоским, выложить на разогретую с маслом сковороду. Обжарить до темно-золотистого цвета. Можно попробовать добавить, как и в хачапури, тмин Приятного аппетита!