Хачапури на простокваше

12 отзывов |  Видео | 
Рецепт хачапури на простокваше

Фотография готового блюда хачапури на простокваше

  • Время приготовления: 4 ч 25 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 269 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить хачапури посмотрите рецепт хачапури. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Метки:   простой рецепт хачапури,  легкие рецепты,  простые рецепты

Готовим хачапури на простокваше

Ингредиенты на восемь порций

  • мука пшеничная — 500 г
  • простокваша — 1000 г
  • масло подсолнечное — 45 мл
  • сода
  • соль
  • сыр — 1000 г
  • яйцо — 3 шт.
  • масло сливочное

Шаги приготовления

  1. Смешиваем мацони или простоквашу с содой, солью и 50 граммами сливочного масла, постепенно вводим муку и замешиваем мягкое тесто. Нарезаем сыр небольшими кубиками, заливаем холодной водой и оставляем на 2-3 часа. Сливаем воду, отжимаем сыр и разминаем вилкой. Добавляем 2 взбитых яйца, размягченное сливочное масло (25 граммов), перемешиваем и формируем шар, который оставляем на 2 часа зреть.

  2. 2. Разделяем тесто на 6 частей. Посыпаем рабочую поверхность мукой и раскатываем на ней заготовки из теста в кружки диаметром с блюдце. На каждый кружок выкладываем горкой начинку, собираем края теста таким образом, чтобы получился мешочек и защипываем. Переворачиваем мешочек, раскатываем до диаметра сковороды и смазываем сторону со швом смесью из сливочного масла и одного яйца.

    хачапури на простокваше
  3. 3. Нагреваем на сковороде растительное масло, выкладываем хачапури смазанной стороной вниз и жарим без крышки на умеренном огне до образования корочки. Смазываем верхнюю сторону яичной смесью, переворачиваем и жарим с другой стороны до образования корочки. Перекладываем горячие пироги на решетку и оставляем на 2-3 минуты. Горячие хачапури смазываем сливочным маслом и укладываем друг на друга. Приятного аппетита!

    хачапури на простокваше

Недавно пробовала аджарские хачапури. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Евгения Авсецина
Евгения Авсецина

Вауууууу!
Это просто вкусняшка!

Лара Никкинен
Лара Никкинен

Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик хачапури на простокваше

neumyvaka_85
neumyvaka_85

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать хачапури на простокваше к домашнему празднику.

tatyana72
tatyana72

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

nowacoo
nowacoo

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

lesya
lesya

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида хачапури на простокваше.
Обязательно буду делать всегда на праздники!

Люда Лесничук
Люда Лесничук

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать хачапури на простокваше.
Раньше думала, что хачапури на простокваше, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

Соня Цопа
Соня Цопа

Рецепт http://receptykulinarov.ru/vypechka/khachapuri/gruzinsky-khachapuri тоже интересный вариант.

kosenko_85
kosenko_85

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

solyil
solyil

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта хачапури на простокваше!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

tilyo
tilyo

Kuchumova_72, классный рецепт хачапури на простокваше!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

tongo1971
tongo1971

Уже второй раз хачапури на простокваше делаю.
Просто восхитительно.

Похожие рецепты

Хачапури на шампуре
Мини-хачапури