Если нравится готовить хачапури посмотрите рецепт хачапури. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Метки: простой рецепт хачапури, легкие рецепты, простые рецепты
Смешиваем мацони или простоквашу с содой, солью и 50 граммами сливочного масла, постепенно вводим муку и замешиваем мягкое тесто. Нарезаем сыр небольшими кубиками, заливаем холодной водой и оставляем на 2-3 часа. Сливаем воду, отжимаем сыр и разминаем вилкой. Добавляем 2 взбитых яйца, размягченное сливочное масло (25 граммов), перемешиваем и формируем шар, который оставляем на 2 часа зреть.
2. Разделяем тесто на 6 частей. Посыпаем рабочую поверхность мукой и раскатываем на ней заготовки из теста в кружки диаметром с блюдце. На каждый кружок выкладываем горкой начинку, собираем края теста таким образом, чтобы получился мешочек и защипываем. Переворачиваем мешочек, раскатываем до диаметра сковороды и смазываем сторону со швом смесью из сливочного масла и одного яйца.
3. Нагреваем на сковороде растительное масло, выкладываем хачапури смазанной стороной вниз и жарим без крышки на умеренном огне до образования корочки. Смазываем верхнюю сторону яичной смесью, переворачиваем и жарим с другой стороны до образования корочки. Перекладываем горячие пироги на решетку и оставляем на 2-3 минуты. Горячие хачапури смазываем сливочным маслом и укладываем друг на друга. Приятного аппетита!
Недавно пробовала аджарские хачапури. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик хачапури на простокваше
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать хачапури на простокваше к домашнему празднику.
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида хачапури на простокваше.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать хачапури на простокваше.
Раньше думала, что хачапури на простокваше, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Рецепт http://receptykulinarov.ru/vypechka/khachapuri/gruzinsky-khachapuri тоже интересный вариант.
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта хачапури на простокваше!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Kuchumova_72, классный рецепт хачапури на простокваше!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Уже второй раз хачапури на простокваше делаю.
Просто восхитительно.