Хлеб с тыквенными семечками

Ингредиенты на три порции

• Кефир - 300 мл
• Соль - 1 ч.л.
• Сахар - 2 ст.л. (без горки)
• Дрожжи быстродействующие - 1,5 ч.л.
• Мука пшеничная - 500 г
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Тыквенные семечки (очищенные) - 30 г

Шаги приготовления

1. Домашняя выпечка - это дело непростое, она требует времени и немалых навыков. Многие хозяюшки, как и раньше, продолжают выпекать хлеб в домашних условиях. Ведь запах только что испеченного хлеба не сравнится ни с чем.

2. Я не отношусь к числу таких хозяек, но при возможности стараюсь также радовать своих родных домашним хлебушком, каждый раз экспериментируя с рецептами.

3. Сегодня я хочу поделиться рецептом хлеба с тыквенными семечками. Получается он очень вкусным с тонкой хрустящей корочкой и мягким мякишем. Семечки придают хлебу некую пикантность.

4. Рецепт очень простой, а результат всегда радует. Обязательно попробуйте!

5. Подготовить продукты по списку.

6. Пшеничную муку просеять в миску, добавить соль, сахар и быстродействующие дрожжи. Перемешать.

   

7. К сухим ингредиентам добавить очищенные тыквенные семечки. По желанию их можно немного поджарить на сухой сковороде (я добавляла сырые). Еще раз хорошо перемешать.

   

8. В мучной смеси сделать углубление и влить теплый (не горячий) кефир.

   

9. Немного перемешать, чтобы мука увлажнилась, и добавить растительное масло.

   

10. Замесить мягкое, не липнущее к рукам, однородное тесто. Округлить его в шар и выложить в миску, смазанную тонким слоем растительного масла. Затянуть миску пищевой пленкой и отправить в теплое место на 1 час.

    

11. За это время тесто должно хорошо вырасти и увеличиться вдвое. Затем его обмять и оставить еще на 30-40 минут.

    

12. После повторного подъема тесто нужно еще раз обмять и сформировать круглую заготовку. Выложить тесто на противень, застеленный пергаментом. Острым ножом сделать на его поверхности несколько надрезов. Накрыть тесто полотенцем и дать заготовке расстояться еще около 30 минут.

    

13. Выпекать хлеб с тыквенными семечками в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут, до красивого румяного цвета. Время выпечки будет зависеть от Вашей духовки. Готовый хлеб достать из духовки, выложить на решетку и полностью остудить.

    

14. Хлебушек, приготовленный по этому рецепту, получается очень вкусным - с тонкой хрустящей корочкой, воздушным, нежным мякишем и пикантным вкусом тыквенных семечек.

    

15. Обязательно попробуйте.

    

16. Приятного аппетита!