Заварные пончики

8 отзывов | 
Рецепт заварных пончиков

Фотография готового блюда заварных пончиков

  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 431 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить пончики посмотрите рецепт пончиков. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Метки:   простой рецепт пончиков,  рецепт русской кухни.

Готовим заварные пончики

Ингредиенты на восемь порций

  • #200 мл воды
  • 60 г сливочного масла
  • 2 ст.л. сахара
  • щепотка соли
  • 1 стак. муки
  • 4 яйца (если крупные то 3)
  • 1 ч.л. корицы
  • 0,5 ч.л. ванилина

Дополнительно:

  • растительное масло для фритюра
  • сахарная пудра для посыпки.

Шаги приготовления

  1. В кастрюльке смешать масло, воду, соль и сахар. Поставить на огонь и размешивать, чтобы растопилось масло. Но не кипятить!

  2. Снять с огня.

  3. Помешивая, всыпать муку, ложкой растереть тесто.

  4. Снова поставить на огонь и нагревать, чтобы тесто загустело и стало отставать от стенок кастрюли.

  5. Снять с огня. Если появились комочки, размять их ложкой. Смесь немного остудить.

  6. Переложить тесто в большую миску. Энергично помешивая, ввести по одному яйца. Хорошо размешать. Тесто должно стать гладким и блестящим.

  7. В глубокой сковороде с толстым дном разогреть растительное масло (у меня вок). Аккуратно, небольшими порциями, по неполной столовой ложке опускать тесто в кипящее масло (делать это нужно быстро, счищая аккуратно тесто с ложки, чтобы не тянулись ниточки).

  8. Обжаривать на среднем огне до золотистого цвета.

  9. Осторожно вынимать шумовкой, складывать на бумажное полотенце.

  10. Затем переложить готовые пончики на блюдо и посыпать сахарной пудрой. Подавать на стол сразу.

Недавно пробовала пончики творожные и пончики на сгущенке. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
alena96
alena96

А что вы нашли в заварных пончиках??? Мне, например, не очень понравилось:(

diana
diana

Заварные пончики «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

engidatou
engidatou

Благодарю за идею. Попробую приготовить

Филинская Кира
Филинская Кира

Первый раз в жизни решилась на заварные пончики и не получилось(((
Так обидно!!

dina78
dina78

Никогда не делала, попробую обязательно!

saybu
saybu

Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!

esitathe
esitathe

пончики с яблоками для любителей заварные пончики.

entin
entin

Прикольно получилось класс!!!

Похожие рецепты