Австрийский штрудель с творожной начинкой

8 отзывов |  Видео | 
Рецепт австрийского штруделя с творожной начинкой

Фотография готового блюда австрийского штруделя с творожной начинкой

  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 1172 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить штруделей посмотрите рецепт венского штруделя. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Хочу поделиться с вами рецептом штруделя с очень нежной творожной начинкой. Делать быстро и несложно. Можно также сделать порционно небольшими слойками.

Метки:   простой рецепт штруделей

Готовим австрийского штруделя с творожной начинкой

Ингредиенты на двенадцать порций

  • тесто слоеное (у меня уже был раскатанный пласт) 275-300 г
  • творог 250 г
  • сахар 120 г (я использую всегда только 60 г)
  • манная крупа 2 ст.л.
  • порошок ванильного пудинга (можно заменить на крахмал+ваниль) 18 г
  • молоко 250 мл
  • яйцо 1 шт.
  • изюм/клюква по желанию 1 горсть

Шаги приготовления

  1. В кастрюльке смешать молоко, сахар, манку, пудинг и поставить на огонь. Дать закипеть. Массу лучше помешивать, она быстро густеет. Снять с огня и дать немного остыть. Творог смешать с яйцом и добавить к остывшей пудинговой массе. Слоеное тесто раскатать, если нужно, и выложить на него начинку. Разровнять ложкой. Аккуратно свернуть в рулет. Выложить на противень с бумагой для выпечки. Сверху рулет смазать взбитым яйцом или молоком. Выпекать при 180-200 градусах 25-30 минут.

  2. Начинка получается очень нежная и воздушная

  3. Приятного аппетита P.S. Как вариант, можно делать этот рулет и с тестом для штруделей. Например с этим тестом. Клюкву/изюм можно заранее замочить немного в роме или коньяке.

    австрийский штрудель с творожной начинкой

Недавно пробовала штруделя с курицей. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
nofedera1992
nofedera1992

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как австрийский штрудель с творожной начинкой у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

Галка Харечко
Галка Харечко

Прикольно получилось класс!!!

asya72
asya72

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

Юля Чернышева
Юля Чернышева

Недавно готовила штруделя из творожного теста с вишневой начинкой, так мне даже не осталось)

matrosova_75
matrosova_75

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить австрийского штруделя с творожной начинкой!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

Светлана Миронов
Светлана Миронов

Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

Алиса Такахо
Алиса Такахо

Супер!
у меня нет слов .

Неля Авсецина
Неля Авсецина

Kille2000 здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без австрийского штруделя с творожной начинкой я не знаю)

Похожие рецепты