Хрустящий постный штрудель с ароматной полезной начинкой

8 отзывов | 
Рецепт хрустящего постного штруделя с ароматной полезной начинкой

Фотография готового блюда хрустящего постного штруделя с ароматной полезной начинкой

  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 557 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить штруделей посмотрите рецепт австрийского штруделя с творожной начинкой. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Продолжаю знакомить вас с постными рецептиками.Так как про тортики надо временно забыть, а к чаю-кофе просится кусочек чего-нибудь вкусненького.,испечем малокалорийный рулет-штрудель с благоухающими на всю квартиру овощами в начинке! А те, кто не соблюдает пост, могут добавить в начинку вареные яйца или копчености покрошить

Метки:   простой рецепт штруделей

Готовим хрустящего постного штруделя с ароматной полезной начинкой

Ингредиенты на одна порция

  • мука - 300 г
  • вода - 200 мл
  • сахар - 1 ч.л.
  • чеснок - 4 шт.

Шаги приготовления

  1. Продукты.

  2. Сначала готовим тесто, так как ему надо немного постоять. Делаем в муке (не всю сразу высыпайте, может хватит и меньше!) ямку и вливаем не рафинированное растительное масло. Добавляем соль-сахар.

    хрустящий постный штрудель с ароматной полезной начинкой
  3. Вливаем воду комнатной температуры и замешиваем тесто минут 5-7.

    хрустящий постный штрудель с ароматной полезной начинкой
  4. Такой мягкий шарик у нас получился! Отставим тесто в сторону и переходим к начинке!

    хрустящий постный штрудель с ароматной полезной начинкой
  5. Капуста в продаже уже есть молодая, витаминная...Отрезаем половину небольшого кочашка.

    хрустящий постный штрудель с ароматной полезной начинкой
  6. Крошим на кусочки...Выкладываем капусту в сковороду и начинаем обжаривать на растительном масле. Если капуста прошлого урожая, твердая, то потушить ее нужно подольше с добавлением воды.

    хрустящий постный штрудель с ароматной полезной начинкой
  7. Лук порей нарезаем на колечки...Если нет порея, можно взять любой другой, но именно порей, как сказала Ю. Высоцкая в одной из передач, имеет свойство накапливать полезные вещества при хранении, а репчатый лук, наоборот, утрачивает их при длительном хранении.

    хрустящий постный штрудель с ароматной полезной начинкой
  8. Чеснок каждый берет количество по своему вкусу...Мелко крошим.

    хрустящий постный штрудель с ароматной полезной начинкой
  9. Отправляем лук-чеснок к капусте в сковороду.

    хрустящий постный штрудель с ароматной полезной начинкой
  10. Припорошим сухой овощной приправой. Продолжаем тушить-обжаривать...Если нужно, подливаем еще масло (я тушила на не рафинированном душистом масле!).

    хрустящий постный штрудель с ароматной полезной начинкой
  11. Осталось нарезать шампиньоны для аромата и белка, который заменяет в пост мясо!

    хрустящий постный штрудель с ароматной полезной начинкой
  12. Выкладываем грибы к остальным овощам, перемешиваем минутку, чтобы "подружить" всех между собой и выключаем огонь. Начинка готова.

    хрустящий постный штрудель с ароматной полезной начинкой
  13. Расстилаем пергамент на весь стол, посыпаем мукой и начинаем раскатывать тесто в тонкий пласт.

    хрустящий постный штрудель с ароматной полезной начинкой
  14. У меня раскаталось в пласт размером 54/37 см...Выкладываем равномерно всю начинку.

    хрустящий постный штрудель с ароматной полезной начинкой
  15. Разравниваем аккуратно лопаткой начинку.

    хрустящий постный штрудель с ароматной полезной начинкой
  16. Начинаем сворачивать рулет! У меня легко отошел от пергамента и нигде не порвался, наверно, бпагодаря маслу в тесте

    хрустящий постный штрудель с ароматной полезной начинкой
  17. Перекладываем в форму (я решила в силиконовой печь, в ней не пригорает!).

    хрустящий постный штрудель с ароматной полезной начинкой
  18. Смазываем опять же растительным маслом (или желтком или топленым сливочным)...Во время выпечки я еще раз вынимала и смазывала верх для румяности маслом!

    хрустящий постный штрудель с ароматной полезной начинкой
  19. Накалываем сверху вилкой, посыпаем сезамом и отправляем в духовку при 180 .

    хрустящий постный штрудель с ароматной полезной начинкой
  20. Через 40 минут получаем такого равномерно прожаренного красавца!

    хрустящий постный штрудель с ароматной полезной начинкой
  21. Нарезаем на порционные кусочки (верхняя корочка хрупкая, так и должно быть у штруделей!).

    хрустящий постный штрудель с ароматной полезной начинкой
  22. И спешим поделиться, пока теплый, с близкими...Не забываем снять пробу) Сама я очень люблю такую хрустящую выпечку, поэтому снимала пробу с трех кусочков, пока не опомнилась!

    хрустящий постный штрудель с ароматной полезной начинкой
  23. Угощайтесь все, кто любит мало теста в выпечке) А начинка в прослоечке буквально тает во рту.

    хрустящий постный штрудель с ароматной полезной начинкой

Недавно пробовала постного штруделя. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
nastenok
nastenok

Вкуснятина неописуемая!!!

esinin1972
esinin1972

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

Анька Носаненко
Анька Носаненко

Как здорово!:)
Спасибо большое, Александра

nowacoo
nowacoo

Александра, огромное спасибо за хрустящего постного штруделя с ароматной полезной начинкой!
Получилось с первого раза.

Зоя Мирза
Зоя Мирза

Хрустящий постный штрудель с ароматной полезной начинкой просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

kristina80
kristina80

Очень люблю хрустящего постного штруделя с ароматной полезной начинкой,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

polina88
polina88

Александра, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

engarat
engarat

Несу свеженькое! Рецепт receptykulinarov.ru/vypechka/shtrudeli/shtrudel-iz-tvorozhnogo-testa-s-vishnevoi-nachinkoi, обязательно к ознакомлению).

Похожие рецепты

Штрудель с черникой
Штрудель