Штрудель с вишнево-сливовой начинкой

Ингредиенты на десять порций

• Пшеничная мука 125 г
• Соль по вкусу
• Сливочное масло 75 г
• Яйцо куриное 1 шт.
• Вода 3 столовые ложки
• Сливы 700 г
• Вишня 700 г
• Коричневый сахар 100 г
• Панировочные сухари 25 г

Шаги приготовления

1. Просеять муку, посолить. Сливочное масло нарезать кубиками и соединить с мукой. Постоянно помешивая, добавить яйцо и горячую воду. Замесить густое тесто.

2. Переложить тесто в контейнер и оставить в теплом месте на 30 минут.

3. Чтобы приготовить начинку, удалить косточки из слив и вишни. Добавить сахар и панировочные сухари.

4. Раскатать тесто на полотенце, присыпанном мукой, как можно тоньше. Смазать тесто растопленным сливочным маслом, равномерно распределить сливово-вишневую начинку и скатать с помощью полотенца тесто в длинную колбаску.

5. Переложить штрудель на смазанный маслом противень и смазать маслом.

6. Разогреть духовку до 190 градусов, выпекать штрудель в духовке в течение 40 минут.