Штрудель с творожной начинкой из слоеного теста

Ингредиенты на десять порций

• Слоёное тесто - 300 г
• Творог - 250 г
• Сахар - 60 г
• Картофельный крахмал - 2 ст.л.
• Манка - 2 ст.л.
• Молоко - 250 мл
• Куриные яйца - 1 шт.
• Ваниль - 1 ч.л.
• Клюква - по вкусу

Шаги приготовления

1. Приготовить все ингредиенты для штруделя.

2. В кастрюльке смешать молоко, сахар, манку, крахмал, ваниль и поставить на огонь. Дать закипеть. Массу лучше помешивать, она быстро густеет. Снять с огня и дать немного остыть.

   

3. Творог смешать с яйцом и добавить к остывшей пудинговой массе.

   

4. Добавить клюкву (можно заранее замочить ее в коньяке).

   

5. Слоеное тесто раскатать и выложить на него начинку. Разровнять ложкой.

   

6. Аккуратно свернуть в рулет. Выложить на противень с бумагой для выпечки. Сверху рулет смазать взбитым яйцом или молоком. Выпекать при 180-200 градусах 25-30 минут.

   

7. Вот и все, штрудель готов. Приятного аппетита.