Штрудель из вытяжного теста с вишнями

17 отзывов | 
Рецепт штруделя из вытяжного теста с вишнями

Фотография готового блюда штруделя из вытяжного теста с вишнями

  • Время приготовления: 2 ч
  • Порций: 12
  • Калорий: 729 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить штруделей посмотрите рецепт вишневого штруделя с миндалем из теста фило. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Вытяжное тесто одно из самых моих любимых для постной выпечки. Решила предложить, вдруг кому-то пригодится - буду очень рада. Да и тем, кто следит за весом - такая выпечка менее безопасна для фигуры, чем любая другая.

Метки:   простой рецепт штруделей

Готовим штруделя из вытяжного теста с вишнями

Ингредиенты на двенадцать порций

  • мука - 185 г
  • вишня замороженная - 600 г
  • сахарная пудра - 1 ст.л.
  • грецкие орехи - 100 г
  • оливковое масло - 1 ст.л.
  • соль - 1 щепотка
  • миндальные лепестки - 50 г
  • вода - 100 мл
  • чернослив - 10 шт.
  • изюм - 1 ст.л.

Шаги приготовления

  1. Из муки, соли, растительного масла и воды замешиваем тесто, выкладываем на поверхность для вымешивания и месим руками, добавляя муку, до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Я в этот раз воспользовалась хлебопечкой в режиме "замес теста". Тесто не должно быть крутым, иначе Вы его не вытяните. Оно должно быть достаточно мягким. Слепили колобок, помещаем в емкость, затягиваем пленкой и отправляем в холодильник на пол-часа.

  2. Вишню разморозила накануне, с нее хорошо стек сок. Я высыпаю в дуршлаг, ставлю в кастрюльку и она у меня там размораживается. Сок потом выпивается, а вишня идет в дело.

    штрудель из вытяжного теста с вишнями
  3. Орехи крупно рубим ножом и проходимся по ним скалкой, можно взбить в блендере на режиме "пульсар". Но я люблю, чтобы орехи чувствовались кусочком, поэтому воспользовалась ножом.

    штрудель из вытяжного теста с вишнями
  4. Достаем из холодильника тесто, разрезаем на две части. Далее, тем кто первый раз готовит такое тесто, предлагаю сделать следующим образом: расстелить льняное или хлопчатобумажное полотенце, подпылить его мукой, выложить тесто и начать катать скалкой сколько получится. Затем отставляем скалку в сторону, берем тесто руками и начинаем его вытягивать в стороны. Не бойтесь, тесто очень податливое. Вытягивайте как можно тоньше, чтобы через тесто просматривался рисунок Вашего полотенца. Я это делала на силиконовом коврике, сначала раскатала, а потом руками на кулачках растянула вот до такого состояния:

    штрудель из вытяжного теста с вишнями
  5. Далее все очень просто: сначала выкладываем половину миндальных хлопьев, затем на каждый штрудель мелко нарезаем по 5 черносливин, добавляем по 1 столовой ложке изюма, сверху распределяем вишню и последним слоем грецкие орехи. Сахар я не кладу, дабы не убить вкус, а Вы смотрите по своим вкусовым пристрастиям.

    штрудель из вытяжного теста с вишнями
  6. Аккуратно сворачиваем в рулет, подворачивая плотненько тесто. Получилось у меня два таких рулета.

    штрудель из вытяжного теста с вишнями
  7. Выкладываем на противень, выстеленный пергаментом, смазываем маслом и посыпаем сахаром (без фанатизма).

    штрудель из вытяжного теста с вишнями
  8. Духовка разогрета до 200 градусов, выпекаем минут 40-50 до появления румянца. Здесь, опять же, ориентируйтесь по своей духовке: кому-то может понадобиться больше времени, кому-то меньше. Остужаем рулет до теплого, нарезаем порциями и зовем всех на чай!

    штрудель из вытяжного теста с вишнями
  9. Приятного аппетита!

    штрудель из вытяжного теста с вишнями

Недавно пробовала яблочного штруделя из бездрожжевого теста. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
alesya
alesya

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала штруделя из вытяжного теста с вишнями,очень понравилось.Спасибо.

Полина Бакирова
Полина Бакирова

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

anyuta
anyuta

Приготовила штруделя из вытяжного теста с вишнями!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

Шишмолина Яша
Шишмолина Яша

Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!

polli
polli

Egorova_89, спасибо за рецепт! Очень люблю штрудель из вытяжного теста с вишнями!

olechko_75
olechko_75

Штруделя из вытяжного теста с вишнями давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

iteserere1988
iteserere1988

Egorova_89, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт яблочного штруделя из слоеного бездрожжевого теста, зашла к вам на страницу - теперь ещё и штруделя из вытяжного теста с вишнями придется готовить, у вас все так аппетитно.

ilowhelse
ilowhelse

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

onsucha
onsucha

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

Арина Лосецкая
Арина Лосецкая

Штрудель из вытяжного теста с вишнями по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D

babenko_81
babenko_81

Супер!
у меня нет слов .

Олеся Бабушкина
Олеся Бабушкина

Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!

Ириша Акименко
Ириша Акименко

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

othethi1986
othethi1986

Я хочу приготовить штруделя из вытяжного теста с вишнями на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

Татьяна Темчук
Татьяна Темчук

Штрудель из вытяжного теста с вишнями прелесть, спасибо за рецепт

mongimati
mongimati

А что вы нашли в штруделе из вытяжного теста с вишнями??? Мне, например, не очень понравилось:(

Галка Харечко
Галка Харечко

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, штрудель из вытяжного теста с вишнями суперрр!!!

Похожие рецепты