Яблочный штрудель из теста фило

Ингредиенты на двенадцать порций

• 5 яблок
• 1 стак. изюма
• 1 стак. грецких орехов
• 1 - 2 ст.л. меда
• 20 листов теста фило
• растительное масло для смазки

Шаги приготовления

1. Яблоки почистить от кожуры и нарезать кубиками. В большой миске смешать яблоки, изюм и нарубленные орехи. Добавить мед и перемешать хорошо начинку.

2. Тесто фило разморозить. Так как тесто быстро высыхает, с ним нужно работать очень быстро. Вынуть 10 листов. Выложить листы друг на друга на полотенце, смазывая небольшим количеством растительного масла каждый лист. Смазывать проще всего кисточкой. Выложить половину начинки из яблок поверх листов. Подогнуть начинку внутрь и свернуть рулетом.

3. Выложить швом вниз на смазанный противень.

4. Из остальных ингредиентов сделать второй штрудель. Оба штруделя смазать маслом, выпекать в разогретой до 200 С духовке, около 20 - 30 минут, до золотистого цвета.