Чернично-сливочный штрудель

tomara88

Фотография готового блюда чернично-сливочного штрудель

Время приготовления: 50 мин
Порций: 1
Калорий: 1684 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Если нравится готовить штруделей посмотрите рецепт крепа штрудель. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Участник конкурса "Раз, два и готово!" Сладкое продолжение предыдущего рецептика.Когда разморозишь пачку (0,5 кг) теста, хочешь-не хочешь, а замораживать обратно половину нельзя.,поэтому вслед за рыбным в печь полез черничный штрудель) На усладу любителям сладкой ягодной выпечки) Любые другие мелкие ягоды тоже отлично подойдут!

Метки: простой рецепт штруделей

Готовим чернично-сливочный штрудель

Ингредиенты на одна порция

тесто слоеное - 250 г
черника - 1 горсть
картофельный крахмал - 1 ст.л.
сыр сливочный - 100 г
яйцо - 1 шт.
сливки - 1 ч.л.
мука - по вкусу

Шаги приготовления

Продукты.
Раскатываем второй пласт размороженного готового слоеного теста, присыпав муку на доску.
Возьмем для промазывания, например, такой крем-сыр со вкусом одной известной шоколадки... Сахар в нем уже присутствует) Или шоколадный плавленный сырок... или пасту шоколадную... или даже вареную сгущенку тоже не плохо!
Крем мягкий, поэтому хорошо размазывается по всему тесту.
Края оставляем для склеивания пустыми.
В чистую просушенную чернику добавим крахмал, чтобы наш штрудель не поплыл и не намок.
Перемешиваем и раскидываем ягодки в крахмале по всей поверхности крема... Особым сладкоежкам рекомендую посыпать сахарком на ягоды)
Далее присыпаем любыми мелкими орешками или вот такими лепестками из миндаля.
Начинаем плотно сворачивать рулетик.
Доходим до края, перебирая руками по всей длине.
В прошлом рецепте взбили яйцо для верха.
...добавив немного сливок!
И вот этой массой я смазала край рулета, чтобы снова подстраховаться от ягодного сока)
Прижимаем шов, скрепляем концы и переносим будущий штрудель в смазанную форму... Верх тоже смазываем остальным яйцом. Слегка наколоть вилкой.
Духовка уже горячая... поэтому печем второй вариант 20 минут при 180 . Я выключила духовку и сразу не вынимала готовый! Разрезать лучше, когда слегка остынет.
Был уже поздний вечер, поэтому решила сфотографировать уже утром оставшуюся половину штруделя)
Как видите, ничего не вытекло и не испортило нашу хрустящую основу, поэтому завариваем свежий кофе и угощаемся ароматной выпечкой)
Вкусная не приторная выпечка за полчаса готова.