Торт пища богов с именным кремом

Ингредиенты на двенадцать порций

Для крема

• сметана жирная 400 г
• мед жидкий 2 ст.л.
• чернослив 1 стак.

Для украшения

• плитка шоколада 1 шт.
• грецкие орехи 0,5 стак.
• кондитерские посыпки

Шаги приготовления

1. Для коржей яйца взбиваем с сахаром до изменения цвета. Затем добавляем сметану и еще раз хорошо взбиваем. Просеиваем муку, добавляем содой и окончательно вымешиваем густое тесто. Выкладываем на устеленную пекарской бумагой форму н. (все зависит от того, как быстро печет ваша "рабочая лошадка").

2. Выпеченный корж остужаем, после чего разрезаем на две неравных части. Более тонкая станет основой торта, а толстую нужно порубить на мелкие кусочки ножом или раскрошить руками.

3. Для крема чернослив измельчаем в пюре с помощью блендера, взбиваем с медом и сметаной. Охлаждаем в холодильнике.

4. Начинаем формировать торт. Кусочки бисквита смешиваем с кремом и выкладываем массу на тонкий корж-основание. Можно покрошить туда же поджаренные орехи. Придаем верху нужную форму - плоскую или купола.

5. Для глазури шоколад растапливаем на водяной бане. Можно добавить немного жидких сливок. Наносим глазурь на верх и борта торта. Сверху украшаем поджаренными орехами и посыпками. Оставляем на ночь для дохождения "до кондиции".