Домашние сырные профитроли
Фотография готового блюда домашних сырных профитролей
- Время приготовления: 25 мин
- Порций: 19
- Калорий: 72 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить эклеры посмотрите рецепт профитролей без начинки. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Слово профитроли переводится с французского языка, как выгода, польза. Изначально это слово означало денежное вознаграждение или ценное, недорогое, приобретение. Позже так назвали маленькие пирожные из заварного теста с различными начинками, сладкими и несладкими.
Метки: простой рецепт эклеров, домашние рецепты, классические рецепты
Готовим домашние сырные профитроли
Ингредиенты на девятнадцать порций
- сыр твердый 100-150 г
- яйца 4 шт.
- мука 2 стак.
- вода 1 стак.
- масло растительное 1/2 стак.
- соль 1/2 ч.л.
Шаги приготовления
-
Смешать воду, растительное масло и соль, смесь довести до кипения. Всыпать просеянную пшеничную муку, массу непрерывно помешивать. Смесь остудить, вбить по одному яйца, всыпать тертый твердый сыр. Тесто вымесить.
-
На лист пергамента отсадить тесто полосками с помощью кондитерского шприца. Печь сырные профитроли при температуре 190-200 градусов в течение получаса.
Готовые булочки можно разрезать поперек не до конца и начинить любой смесью, например, тертый сыр, майонез, рубленая зелень, красная икра. Профитроли со сладкой начинкой можно подать и в качестве отдельного десерта, и к молочному супу, выпечку с мясом или грибами - к бульону.
Недавно пробовала профитроли с семгой. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо большое! Буду пробовать!
Ой, chekalina_76.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю домашние сырные профитроли.
Chekalina_76 здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без домашних сырных профитролей я не знаю)
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать домашние сырные профитроли, но вышло вкусно!
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Посмотрите также на receptykulinarov.ru/vypechka/yeklery/profitroli-s-shokoladom. Может заинтересует.
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Я делала домашние сырные профитроли по рецепту chekalina_76, мне понравилось.
Даже брату, который домашние сырные профитроли не любит,понравилось!
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Так и хочется приготовить!