Профитроли с сыром

zakharova_92

Фотография готового блюда профитролей с сыром

Время приготовления: 60 мин
Порций: 20
Калорий: 273 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Повод: Для детей, Полдник, На полдник, На праздничный стол, Фуршет

Если нравится готовить эклеры посмотрите рецепт профитролей без начинки. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Профитроли - очень вкусная выпечка, приготовленная из соленого заварного теста. Сырная начинка придает особую пикантности профитролям. Получается отменная закуска на каждый день. Рекомендую!

Метки: простой рецепт эклеров, праздничные рецепты

Готовим профитроли с сыром

Ингредиенты на двадцать порций

Масло сливочное — 100 г
Вода — 70 мл
Мука — 100 г
Соль — 1/4 ч.л.
Яйца — 3 шт.
Сыр твердый — 70 г

Шаги приготовления

Вливаем в сотейник воду, добавляем масло сливочное и соль. Доводим до кипения, затем добавьте муку и замесите основу для теста. Постоянно перемешиваем, пока не испарится вся влага. Снимаем массу с огня, даем ей остыть.
Сыр нарезаем кубиками.
Вбиваем в остывшую массу яйца, тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
Добавляем сыр, еще раз тщательно перемешиваем.
Застилаем противень бумагой для выпечки. Смазываем бумагу сливочным маслом. С помощью чайных ложечек, смоченных в воде, выкладываем на противень будущие профитроли. Расстояние между порциями - 2 см. Выпекаем 1 час, температура 160 градусов.
Готово! Приятного аппетита!

Перед вами - простой рецепт приготовления профитролей с сыром. Выпечка очень напоминает эклеры, но тесто и начинка здесь не сладкая, а соленая. Готовые профитроли очень вкусно кушать, попивая дома горячий чай или кофе. Хорошего вам дня!

Недавно пробовала профитроли с сыром и шпинатом. Рекомендую! Может кому и пригодится.