Профитроли со сливочным сыром и лососем

9 отзывов | 
Рецепт профитролей со сливочным сыром и лососем

Фотография готового блюда профитролей со сливочным сыром и лососем

  • Время приготовления: 1 ч 10 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 455 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Рецепт: Простой
  • Специальное оборудование: Термометр для духовки

Если нравится готовить эклеры посмотрите рецепт профитролей с сыром и шпинатом. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Метки:   простой рецепт эклеров,  легкие рецепты,  рецепт европейской кухни.

Готовим профитроли со сливочным сыром и лососем

Ингредиенты на шесть порций

  • Сливочное масло 150 г
  • Вода 200 мл
  • Соль 1/4 чайной ложки
  • Яйцо куриное 4 шт.
  • Пшеничная мука 120 г
  • Слабосоленый лосось 200 г
  • Сливочный сыр 200 г
  • Укроп 1 пучок

Шаги приготовления

  1. Кладем в кастрюльку масло и соль. Вливаем воду. Ставим на огонь и держим, пока масло не растает.

  2. Снимаем с огня и вмешиваем муку. Возвращаем на конфорку и держим на огне, постоянно размешивая, пока тесто не станет однородным и не начнет отставать от бортиков кастрюли. Снимаем с плиты.

  3. По одному добавляем в тесто яйца, тщательно перемешивая после каждого. Перекладываем тесто в кондитерский мешок и отсаживаем на застеленный пергаментом противень маленькие булочки. (Если у вас нет шприца, вы можете выложить тесто на противень при помощи ложки.)

  4. Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем профитроли до золотистой корочки, около 20 минут. Вынимаем из духовки и остужаем при комнатной температуре.

  5. Готовим начинку. Рыбу нарезаем на небольшие кусочки. Сыр разминаем вилкой с мелко нарубленным укропом. Добавляем рыбу и перемешиваем.

  6. С каждой булочки срезаем макушку и наполняем начинкой. Накрываем срезанными макушками и подаем.

Ингредиенты даны на 30 штук.

Недавно пробовала сырные профитроли. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4 / 5
Дария Ишимова
Дария Ишимова

Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!

yinta
yinta

Профитроли со сливочным сыром и лососем по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D

Ланка Альчинская
Ланка Альчинская

Вкусно, красиво и незатратно!!!

Леся Мацишена
Леся Мацишена

Большое спасибо!!!
У enisso очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

anika
anika

Я с дочкой делаем профитроли со сливочным сыром и лососем. Довольно вкусно выходит :)

nyuta
nyuta

Вот вам еще интересный рецептик receptykulinarov.ru/vypechka/yeklery/profitroli-so-slivochnym-kremom. Очень довольна.

vika89
vika89

Рецепт весьма кстати!

ikonnikova_96
ikonnikova_96

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

khudyakova_77
khudyakova_77

Все понятно и наглядно.
Готовить с enisso одно удовольствие!

Похожие рецепты