Аджика острая цветная

Ингредиенты на одна порция

• Перец острый стручковый - 3 шт.
• Чеснок - 160 г
• Зелень кинзы - 200 г
• Петрушка - 200 г
• Укроп - 200 г
• Болгарский перец - 5 шт.
• Помидоры - 5 шт.
• Соль - 1 ст.л.
• Сахар - 1 стак. (200 мл)
• Уксус - 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Итак, чтобы ее сделать, вам понадобится кухонный комбайн. Можно, наверно, и с помощью мясорубке, но в комбайне удобнее, а также быстрее. Для начала надо перемолоть в комбайне твердые ингредиенты. Я молю сначала красный болгарский перец. Затем добавляю к нему стручковый жгучий перец. Обычно беру где-то три стручка. Бывает, что и одного достаточно. Все зависит от самого перца и его остроты. Если вам нравится очень острая еда, то можно положить и больше жгучего перца.

2. После этого разомните с помощью чесночницы чеснок и добавьте его к перцу. После закиньте зелень. У меня стандартный набор: кинза, укроп и петрушка. В конце в комбайн положите помидоры. Когда все смолится и перемешается, нужно положить и уксусную эссенцию, а также соль, сахар. Снова перемешать. Получившуюся аджику острую цветную разложите по банкам. Закройте крышками закручивающимися. Не закатывайте. Хранить такую аджику можно только в очень холодном месте, а именно в холодильнике. Приятного вам аппетита и острых ощущений!