Джаджик
Фотография готового блюда джаджика
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 41 ккал
- Кухня: Турецкая
- Рецепт: Простой
- Повод: Завтрак, Обед, Ужин
Если нравится готовить аджику посмотрите рецепт острой аджики из свеклы на зиму. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Джаджик (сасик, cacik) холодный, даже ледяной суп на основе кислого молока с огурцами и зеленью. Очень популярный в Турции, как у нас гороховый суп или суп харчо. В турецкой кухне супы занимают особое место, и подают их к любой трапезе. Джаджик прекрасно освежает и в холодном, и в очень холодном состоянии. Кубики льда прекрасное дополнение к джаджику. Можно кислое молоко в миксере со льдом смешивать.
Метки: простой рецепт аджики, рецепты на ужин, рецепт турецкой кухни.
Готовим джаджика
Ингредиенты на четыре порции
- молоко кислое 400 г
- вода 400 г
- огурец свежий 2 шт.
- укроп свежий 5 шт.
- петрушка свежая 3 шт.
- мята свежая 15 шт.
- чеснок 2 зуб
- соль и перец по вкусу
- масло оливковое 1 ст.л.
Шаги приготовления
-
Огурцы очистить от кожуры. Очищенные огурцы нарезать ножом, достаточно мелко или натереть на терке.
-
Зелень, только листики, мелко нарезать ножом, чем мельче тем лучше.
-
Добавить зелень к огурцам.
-
Чеснок натереть на мелкую терку или растереть в ступке. Смешать нарезанный огурец с нарезанной зеленью, добавить чеснок, посолить и поперчить. Перемешать, добавить 1 ст. л. оливкового масла и оставить на 10-15 минут.
-
Пока огурцы отстаиваются, смешать в миксере кислое молоко, воду, соль и черный перец. Смешать все до однородного состояния. Охладить смесь в холодильнике.
-
Разложить огурцы с зеленью по тарелкам, должно получиться приблизительно половина тарелки. Залить кисломолочной смесью и размешать. Украсить листьями мяты. Приятного аппетита.
Недавно пробовала аджику сырую. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Похожие рецепты
Аджика
Комментарии к рецепту
Класс!
Приготовила джаджика, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Я приготовила сегодня джаджика, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, sasha76!
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит джаджика.
Аджика из алычи на зиму receptykulinarov.ru/zagotovki/adzhika/adzhika-iz-alychi-na-zimu тоже интересный вариант.
Очень аппетитно!
Забрала рецептик джаджика в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Как же аппетитно.