Кавказская аджика
Фотография готового блюда кавказской аджики
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 2
- Калорий: 71 ккал
- Кухня: Кавказская
- Рецепт: Простой
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
- Повод: На завтрак, На обед, На ужин, На праздничный стол
Если нравится готовить аджику посмотрите рецепт аджики. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Такая аджика - одна из самых популярных приправ на Кавказе, ее добавляют к мясным, рыбным и овощным блюдам. Готовится она предельно просто и в этом рецепте я подробно расскажу вам, как ее сделать.
Метки: простой рецепт аджики, рецепты на ужин, праздничные рецепты, рецепт кавказской кухни.
Готовим кавказскую аджику
Ингредиенты на две порции
- Помидоры — 3 кг
- Болгарский перец красный — 1,5 кг
- Перец чили — 150-300 г
- Кориандр сушеный — 2 ст.л.
- Чеснок — 200 г
- Соль — - По вкусу
Шаги приготовления
-
Приготовьте все необходимые для приготовления аджики ингредиенты.
-
2. Перец и помидоры промойте и просушите бумажным полотенцем. Перец чили разрежьте вдоль напополам и удалите семена. Обязательно наденьте перчатки!
-
3. Вот, что у нас должно получиться.
-
4. Чеснок очистите.
-
5. Помидоры опустите в кипяток и снимите с них кожуру.
-
6. Перец болгарский очистите. Пропустите через мясорубку приготовленные овощи - болгарский перец, чили и помидоры.
-
7. Чеснок надо также пропустить через мясорубку.
-
8. В полученную овощную кашицу добавьте кориандр и соль.
-
9. Все хорошенько перемешайте и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Если раньше вы никогда не готовили кавказскую аджику в домашних условия, то я очень рекомендую вам сделать это сейчас, ведь такая приправа действительно стоящая вещь. У этой аджики неповторимый аромат и яркий пикантный вкус, а использовать ее можно практически во всех блюдах. Например, для приготовления мяса или рыбы, для тушения овощей или даже, как острую закуску на праздничном столе - в общем, этому простому рецепту кавказской аджики всегда найдется отличное применение.
Недавно пробовала аджику по-русски. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Egorova_89, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Egorova_89, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Столько нового узнала про кавказскую аджику!
Спасибо!!
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Обязательно попробуйте хоть разок приготовить аджику кавказскую, классическую. Очень удобное блюдо во всех отношениях.
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Спасибо за вкусный и красивый рецепт кавказской аджики!
Спасибо за шедевры!!!
Спасибо большое за рецепт, egorova_89.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Всё круто, всё вкусно, спасибо egorova_89 за твои рецепты.))))
Egorova_89, замечательный рецепт кавказской аджики!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!