Огурцы, консервированные в аджике
Фотография готового блюда огурцов, консервированных в аджике
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 7
- Калорий: 61 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
- Вегетарианство: Постные рецепты
Если нравится готовить аджику посмотрите рецепт консервированных грибов. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Хочу поделиться необычным, но очень простым рецептом огурцов, консервированных в аджике! Получается как бы двойная закуска: любители огурчиков налегают на них, а томатный соус мажут на хлеб. Вкусно!
Готовим огурцы, консервированные в аджике
Ингредиенты на семь порций
- Огурцы — 4-5 кг
- Томаты — 1 кг
- Чеснок — 180 г
- Масло — 250 г
- Сахар — 150 г
- Соль — 3 ст.л.
- Уксус 6 % — 150 мл
- Перец чили — 1-2 шт.
- Томатная паста — 2-3 ст.л.
Шаги приготовления
-
Огурцы нужно предварительно тщательно вымыть и замочить в холодной воде на час-два. Тем временем измельчим чеснок и острый перец (без семечек), помидоры перетираем в пюре.
-
2. Выкладываем на дно кастрюли пюре и острый перец, наверх - порезанные дольками огурцы, и все остальные ингредиенты. Перемешаем, включаем средний огонь.
-
3. Через полчаса добавим уксус и еще раз перемешаем. Тушим еще 15 минут, выключаем. Пусть немного побулькают под крышкой, а затем перекладываем смесь в подготовленные стерильные баночки, закрываем на зиму.
-
4. Вот и закуска готова! Оставьте немного на пробу, остальное пусть до полного остывания стоит в перевернутом состоянии в одеяле, а потом - в холодильнике или погребе.
Вообще, это очень оригинальная закуска, и я вам очень советую приготовить такие огурцы консервированные в аджике в домашних условиях. Получается острый томатный соус, очень похожий на аджику, и замечательные сочные огурчики! Словом, настоящий деликатес для всех любителей зимних овощных закусок! Так что рассказываю, как приготовить огурцы консервированные в аджике!
Недавно пробовала консервированные огурцы с зеленым горошком на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Видео приготовления
Похожие рецепты
Аджика
Комментарии к рецепту
Маргарита, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Спасибо! Люблю огурцы, консервированные в аджике!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Маргарита вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Красив, спасибо. А я в кролика в аджике делала.
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Отлична идея!
Маргарита, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Сижу сейчас, доедаю огурцы, консервированные в аджике.
Очень вкусно, мне понравилось.
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Будем пробовать!
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить огурцы, консервированные в аджике.