Зеленая аджика

7 отзывов |  Видео | 
Рецепт зеленой аджики

Фотография готового блюда зеленой аджики

  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 50 ккал
  • Кухня: Грузинская
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить аджику посмотрите рецепт аджики. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Как известно, аджика бывает не только красная, но и зеленая. Делается она из зеленого острого перца, отсюда и цвет такой. Дьявольски остро и божественно вкусно!

Метки:   простой рецепт аджики,  рецепт грузинской кухни.

Готовим зеленую аджику

Ингредиенты на одна порция

  • Острые зеленые перцы — 1 кг
  • Чеснок — 250 г
  • Петрушка свежая — 70 г
  • Кинза — 100 г
  • Листья сельдерея свежие — 40 г
  • Специи — 5 ч.л. (пажитник, сушеный укроп, кориандр)
  • Соль — 100 г

Шаги приготовления

  1. Зеленые перцы положить в газету и оставить на ночь, чтобы подсохли. На следующий день аккуратно, надев перчатки, очистить зеленые перцы от семян.

  2. Пропустить через мясорубку перцы, чеснок и зелень.

    зеленая аджика
  3. Добавить соль и специи. Перемешать руками (только в перчатках, иначе обожжетесь).

    зеленая аджика
  4. Зеленая аджика готова. Подавать в холодном виде в качестве приправы. Если хотите закатать в банки, то добавьте немного уксуса и побольше соли.

    зеленая аджика

Если вы будете точно следовать этому рецепту зеленой аджики, то у вас получится вкусная, но очень острая аджика. Не каждый такую сможет есть, все-таки не все - любители острого. Поэтому совет: если хотите сделать более нежную аджику, то используйте в равных пропорциях острый зеленый перец и сладкий зеленый. Цвет останется тот же, но будет не так остро.

Недавно пробовала аджику по-русски. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Василиса Малов
Василиса Малов

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю зеленую аджику уже полгода, все супер!

klyukovkina_80
klyukovkina_80

Зеленая аджика вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)

saicedyot
saicedyot

Уже делала два раза получается обалденно.

Рая Чеховская
Рая Чеховская

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

tomara88
tomara88

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант зеленой аджики ещё не пробовала:D

ikloun
ikloun

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю зеленую аджику в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

Хабирова Галка
Хабирова Галка

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

Похожие рецепты

Домашняя аджика
Моя Аджика