Запеченные яблоки с джемом из пряной груши

Ингредиенты на одна порция

• Яблоки 4 шт.
• Джем грушевый 4 столовые ложки
• Масло сливочное 90 г
• Сахарная пудра 50 г
• Сыр творожный 160 г
• Мята на оформление

Шаги приготовления

1. Вот набор продуктов для яблочек.

2. Немного о джеме. Показать приготовление джема здесь Вам не покажу, так как варила его неожиданно. Привезли мешок груш, надо было срочно переработать. Но напишу технологию приготовления.

3. На 1 кг груш, сахар 200 грамм, бутоны гвоздики 5-6 штук, звездочки бадьяна 2-3 штуки, корица молотая (1 чайная ложка) или палочка корицы 2 штуки, кардамон молотый 0,5 чайной ложки, вода 100 мл. Груши были у меня через чур спелые. Я очистила их от хвостиков, семечек, нарезала произвольно. Сложить в чашу груши, добавить воду и сахар, ставим на огонь варить, постоянно помешивая. Отварить груши до готовности. Дать им остыть. Охлажденные груши пробить погружным блендером, добавить все специи, и ставим на очень маленький огонь варить джем. Джем надо постоянно помешивать и уварить его до густой консистенции. Дать джему остыть, и пробить еще раз погружным блендером (если добавили палочки корицы их извлеките из джема). Пряный грушевый джем готов. Он нам и понадобится для начинки яблок.

   

4. Яблоки помыть, отрезать крышечки, вынуть ложкой или ножом сердцевину яблок.

   

5. В каждое яблоко, добавить джем, поместить яблоки в форму для запекания. И ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 25-30 минут.

   

6. В это время готовим крем. Мягкое сливочное масло взбить с сахарной пудрой. Добавить творожный сыр, и хорошо взбить миксером.

   

7. Дать яблокам остыть.

   

8. Крем переложить в кондитерский мешок.

   

9. Наполнить яблоки кремом. Накрыть яблочными крышечками.

   

10. Вставить в крышечки мяту.

    

11. Приятного чаепития.