Лечо из кабачков с томатной пастой
Фотография готового блюда лечо из кабачков с томатной пастой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 41
- Калорий: 40 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить лечо посмотрите рецепт лечо из кабачков и перца. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Метки: простой рецепт лечо, вкусные рецепты
Готовим лечо из кабачков с томатной пастой
Ингредиенты на сорок одна порция
- Кабачки (цукини) - 2 кг
- Томатная паста - 100 г
- Вода - 1,5 стак.
- Болгарский перец - 2 шт.
- Перец чили - по вкусу
- Морковь - 1 шт.
- Репчатый лук - 2 головки
- Растительное масло - 50 мл
- Соль - по вкусу
- Уксусная кислота - 1/4 ч.л.
Шаги приготовления
-
Баночные закусочные салатики на зиму в этом сезоне пользуются спросом. Особенно с кабачками. Урожай как никогда шикарен. Лечо из кабачков с томатной пастой - одна из простых, но практичных заготовок впрок. Не нужно искать свободный день, чтобы воспроизвести у себя на кухне рецепт кабачкового салата. За два часа мы успеем сделать все, что задумали.
-
Итак, подготовим продукты для приготовления лечо из кабачков с томатной пастой на зиму. Главный ингредиент - кабачок. Можно использовать цукини, как в моем случае. Обязательно запаситесь качественной томатной пастой. Немного репчатого лука, болгарского перца, один стручок острого перчика чили и малюсенькая морковка. Конечно, соль, уксус и подсолнечное масло. Немного воды. Вроде ничего не забыла.
-
Рецепт. Репчатый лук измельчается кубиками или соломкой и поджаривается на растительном масле.
-
Туда же идет тертая морковка.
-
Рубленый перец (красный, зеленый и чили).
-
Все хорошенько тушится. В процессе вводится томатная паста, еще немного подсолнечного масла.
-
Немного воды не помешает.
-
Через 15 минут от начала процесса приготовления присоединяются кабачки и соль. Предварительно с кабачка тонким слоем снимается кожура, а затем извлекаются семечки. Мякоть кабачка режется крупными кубиками.
-
Лечо из кабачков с томатной пастой готовится под крышкой до готовности кабачка. За минуту до готовности вводится уксусная кислота.
-
Кабачковое лечо разливается в стерильную тару и закрывается крышками. Для лечо предпочтительнее использовать небольшие стеклянные баночки с винтовыми или закатывающимися крышечками. Под капроном лечо сохраняется недолго и только в холодильнике.
-
Хочется отметить, что правильное лечо из кабачков имеет легкий кабачковый хруст. Разваривать кабачки не рекомендуется.
-
Зимнее лечо из кабачков с томатной пастой хранится замечательно до самой весны.
Недавно пробовала лечо из кабачков. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Я еще не делал лечо из кабачков с томатной пастой, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Яхууу)))наконец то закончила лечо из кабачков с томатной пастой!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Ну очень вкусно! Расскажу вам о receptykulinarov.ru/zagotovki/lecho/lecho-iz-ogurtsov-na-zimu-palchiki-oblizhesh-s-tomatnoi-pastoi. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.
Лечо из кабачков с томатной пастой просто супер, мои гости все были в восторге!!! elizaveta94, спасибо!
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Увидев рецепт лечо из кабачков с томатной пастой и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Elizaveta94 спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Спасибо за лечо из кабачков с томатной пастой и красивое оформление!
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Очень вкусно!
Все как в рецепте elizaveta94.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Лечо из кабачков с томатной пастой просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Elizaveta94, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.