Капуста маринованная быстрая без масла

Ингредиенты на шесть порций

• Капуста — 3 кг
• Морковь — 450 г
• Гвоздика — 10 шт.
• Перец горошком — 10 шт.
• Кориандр — 1 ст.л.
• Соль каменная — 1 ст.л.
• Сахар — 3 ст.л.
• Уксус винный — 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Капусту аккуратно разрежем на куски (можно и нашинковать мелко), морковку моем, чистим, режем кружочками. Перемешаем и выкладываем в кастрюлю. Отдельно кипятим литр воды, растворим там соль и сахар, положим специи и вскипятим.

2. 2. Затем снимем маринад с огня, добавим уксус и этой смесью зальем капусту. Теперь установим сверху гнет, и пусть капуста 5 дней при комнатной температуре маринуется.

   

3. 3. Вот и все, можете пробовать. Приятного аппетита! Хранить капусту можно в банках с пластиковыми крышками в холодильнике.