Маринованные сливы

13 отзывов |  Видео | 
Рецепт маринованных слив

Фотография готового блюда маринованных слив

  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 30 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить маринование посмотрите рецепт маринованных грибов. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Маринованные сливы на наших столах увидишь нечасто. А зря - маринованные сливы идут на закуску не хуже популярных маринованных овощей. Рассказываю, как мариновать сливы - возможно, вам тоже захочется!

Метки:   простой рецепт маринования,  маринованные сливы

Готовим маринованные сливы

Ингредиенты на восемь порций

  • Сливы — 1,5 кг
  • Вино белое — 300 мл
  • Уксус — 300 мл
  • Сахарный песок — 300 г
  • Ваниль — 1 шт. (палочка)
  • Корица — 1 шт. (палочка)
  • Гвоздика — 6 шт.
  • Имбирь — 30 г

Шаги приготовления

  1. Первым делом необходимо прокипятить банки, в которых впоследствии мы будем мариновать сливы. Прокипятим - и оставляем обсыхать.

  2. Мариновать можно любые сливы, однако лучше всего подходят сорта желто-зеленой, плотной сливы. Обрабатываем сливы - промываем, удаляем хвостики.

    маринованные сливы
  3. Берем маленькую кастрюльку, кладем в нее нарезанный небольшими ломтикам имбирь.

    маринованные сливы
  4. Туда же кладем разрезанную пополам палочку ванили, гвоздику.

    маринованные сливы
  5. В ту же кастрюльку добавляем сахар.

    маринованные сливы
  6. Заливаем содержимое кастрюльки вином.

    маринованные сливы
  7. Туда же наливаем уксус.

    маринованные сливы
  8. Наконец, добавляем в кастрюльку палочку корицы, после чего помещаем кастрюльку на огонь. Доводим до кипения на среднем огне, после чего делаем огонь медленным и варим еще 10 минут.

    маринованные сливы
  9. А пока сироп варится - займемся сливами. Каждую сливу в нескольких местах протыкаем зубочисткой.

    маринованные сливы
  10. Бросаем сливы в кипящую воду на 2 минуты.

    маринованные сливы
  11. Затем шумовкой достаем сливы из кипятка и раскладываем по банкам.

    маринованные сливы
  12. Из загустевшего сиропа аккуратно вынимаем все специи.

    маринованные сливы
  13. Заливаем сливы горячим сиропом. Закрываем банки, остужаем их сперва при комнатной температуры, после чего отправляем в прохладное темное место на 3-4 недели.

    маринованные сливы
  14. По истечению этого срока сливы будут готовы к употреблению. Приятного аппетита!

    маринованные сливы

Маринованными овощами в нашей стране никого не удивишь - помидорчики, огурчики и многие другие овощи наши хозяйки закатывают из года в год. А вот фрукты мы почему-то совсем не маринуем. А зря - некоторые маринованные фрукты можно подавать в качестве закуски или гарнира не хуже, чем пресловутые помидоры и огурцами. Яркий пример - маринованные сливы. Если замариновать их правильно, то такого оригинального, нестандартного и вкусного гарнира к мясу, который в то же время приготовлен из банального и простого продукта, вы больше нигде не найдете. Использовать маринованные сливы можно по-разному - я обычно подаю их либо как закуску, либо как гарнир к мясу. Надеюсь, простой рецепт маринованных слив вам понравится. Удачи в приготовлении!:)

Недавно пробовала артишоки маринованные. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4 / 5
itherin
itherin

Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки

sofya88
sofya88

Прекрасный рецепт!
Лучше делать маринованные сливы строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!

hessomal
hessomal

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

saybu
saybu

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

nadezhda
nadezhda

Спасибо за отличные рецепты!!!

Элона Саченко
Элона Саченко

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!

ithuntut1996
ithuntut1996

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает маринованные сливы, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

asilou
asilou

Вчера сделала http://receptykulinarov.ru/zagotovki/marinovanie/marinovannye-slivy-ugorka. А сегодня приготовлю маринованные сливы.

akinava
akinava

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю маринованные сливы)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Алла Дубовиченко
Алла Дубовиченко

Юля!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

Маркович Алена
Маркович Алена

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

inga89
inga89

Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.

valentina
valentina

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт маринованных слив!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!

Похожие рецепты

Моховики маринованные
Маринованные огурцы