Маринованные сливы угорка

8 отзывов |  Видео | 
Рецепт маринованных слив угорка

Фотография готового блюда маринованных слив угорка

  • Время приготовления: 20 мин
  • Время подготовки: 30 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 22 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить маринование посмотрите рецепт маринованных грибов. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Простой рецепт пикантной закуски на зиму - маринованные с острым перцем, кисло-сладкие, пряные сливы сорта Угорка (Венгерка).

Метки:   простой рецепт маринования,  маринуем на зиму,  маринованные сливы

Готовим маринованные сливы угорка

Ингредиенты на восемь порций

  • #Слива «Угорка»/ «Венгерка» - 700 г
  • Острый перец – 2 шт.

Маринад:

  • Вода – 400 мл
  • Сахар – 40 г
  • Лавровый лист – 5 шт.
  • Гвоздика – 5 шт.
  • Душистый перец горошек – 5 шт.
  • Бадьян – 1 шт.
  • Уксус яблочный 6% - 2 ст.л.

Шаги приготовления

  1. Маринованные сливы - простая в приготовлении, эффектная на вкус заготовка, рецепт которой должен быть в копилке у каждого кулинара. Для приготовления закуски понадобится минимум ингредиентов: немного пряных специй, уксуса, сахара, острый перец и твердые сливы сорта Венгерка / Угорка. При этом уксус и сахар добавляются в небольшом количестве, а соль вообще не используется. Заготовка закуски происходит по упрощенной схеме - путем тройной заливки сливы маринадом с кратковременным настаиванием.

  2. При таком подходе к приготовлению маринованные сливы Угорка (Венгерка) получаются очень аппетитными на вкус, ароматными, пряными, чуть сладковатыми, с легкой кислинкой. Отличный вариант пикантной закуски, которая дополнит любое застолье. Попробуйте!

  3. Подготовьте ингредиенты по списку. Количество ингредиентов указано для заготовки 2 банок закуски объемом 0.5 литра.

  4. Сливы предварительно осмотрите, вымойте и обсушите. Выберите для маринования только твердые плоды, без повреждений, Деревянной шпажкой или зубочисткой проколите каждый плод 4-5 раз - так кожура не лопнет при контакте с горячим маринадом.

    маринованные сливы угорка
  5. Приготовьте маринад. Вскипятите воду. Добавьте сахар, лавровый лист, гвоздику, душистый перец и бадьян. Прокипятите смесь на небольшом огне 5 минут.

    маринованные сливы угорка
  6. Добавьте к подготовленным сливам острый перец. Влейте кипящий маринад и оставьте смесь на 15 минут при комнатной температуре для настаивания.

    маринованные сливы угорка
  7. Затем слейте маринад. Снова доведите его до кипения, еще раз залейте сливы и перец и настаивайте еще 15 минут.

    маринованные сливы угорка
  8. Вымойте банки с содой и простерилизуйте любым удобным способом (в микроволновой печи, на пару, в духовке). Металлические крышки для консервации прокипятите 3 минуты.

    маринованные сливы угорка
  9. Распределите сливы по подготовленным банкам. Добавьте в каждую банку 1 острый перец. Банки заполняйте по горлышко. При необходимости в процессе наполнения периодически встряхивайте банку, для того чтобы сливы разместились более плотно. Прикройте банки крышками.

    маринованные сливы угорка
  10. Маринад доведите до кипения, влейте уксус и сразу же выключите огонь.

    маринованные сливы угорка
  11. Небольшими порциями, постепенно влейте кипящий маринад в банки, заполнив их доверху и вытеснив тем самым весь воздух. При накрывании банки крышкой в этом случае вытечет незначительное количество маринада.

    маринованные сливы угорка
  12. Закатайте банки, переверните и укутайте до полного остывания.

    маринованные сливы угорка
  13. Маринованные сливы Угорка готовы. Храните заготовку в затемненном помещении вдали от источников тепла.

    маринованные сливы угорка

Недавно пробовала артишоки маринованные. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Римма Милютина
Римма Милютина

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

galya70
galya70

Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

Юля Лиман
Юля Лиман

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

galya85
galya85

Solyil, это просто волшебный рецепт!

alamira1983
alamira1983

Спасибо большое!!!
очень понравилось маринованные сливы угорка,легко и просто.
Искренне спасибо, solyil.

arina
arina

Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!

engidatou
engidatou

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает маринованные сливы угорка, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

Рая Дудяк
Рая Дудяк

Девочки, а как Вам такой рецепт?
маринованные кабачки

Похожие рецепты