Овощное ассорти на зиму

Ингредиенты на одна порция

• соль - 1 ст.л.
• сахар - 25 г
• уксус - 9 мл
• огурцы - по вкусу
• перец болгарский - по вкусу
• чеснок - по вкусу
• укроп - по вкусу
• перец душистый - по вкусу
• лавровый лист - по вкусу

Шаги приготовления

1. Рецепт очень простой, но овощи получаются отменные. Начинаем со стерилизации банок и крышек. Затем приступаем к овощам. Тщательно моем помидоры, огурцы, перец (у перца удаляем сердцевину и разрезаем его пополам) и обсушиваем. На дно банки кладем специи (по вкусу), сверху укладываем слоями огурцы, перец, помидоры, а сверху опять специи. В банку заливаем кипяток, накрываем банку крышкой и оставляем на 15 минут. Затем сливаем воду в кастрюлю, добавляем сахар и кипятим. В банку насыпаем соль, заливаем кипящим раствором, оставив место для уксуса, и под крышку выливаем уксус, закатываем, ставим бутыль на крышку, укутываем и оставляем на 10-12 часов.

2. ...